这两天好几小我私家在俺跟前说特殊快餐的价钱，张嘴就是“看地方，随便定” 。我一听这话，差点乐了，啥叫随便定？这玩意儿能随便吗？今天咱就把这事儿杠透，弄清晰这特殊快餐究竟一样平常几多钱，咋个规则 。
头一个坑：张嘴就说“地方决定价钱”，压根不沾弦
你听俺说，特殊快餐的价钱跟地方是有点关系，但绝对不是啥地方都能随便来个价 。拿河南来说，地儿再偏，规则都立了几十年，价钱早就有个谱儿 。就跟咱市场上的胡辣汤似的，管你在村里照旧镇上，料不全、汤不浓，五块钱你都嫌贵 。特殊快餐也一样，最基础的价钱跑不了 。
头一层是啥？质料本钱 。你再偏的地方，人家用料是硬的，好比配料得齐，火候不可丢 。料不敷，火没调好，啥地方都吃不开 。这就决议了特殊快餐的起步价不会低于一个坎儿，河南这边最少得二三十块钱往上 。
你再品品，第二层是啥？人工和手艺 。手艺人给你做快餐，那得考究时间和手法，特殊是一些古板的特殊快餐，考究火候和细腻水平 。这人力本钱可不是随便说的，地儿偏一点，手艺人往往更少，价钱反而容易抬高 。
总结一句，啥地方都得按规则走，不是地方决定价钱，而是规则决定价钱 。你认不认这个理儿？
第二个坑：“价钱随便谈”，这话听着就白瞎
有些人还说特殊快餐能谈价，自制点不可么？我听到这话就想截 。鹤灾菩，但你能吃到啥？这玩意儿可不是买菜，你跑市场上讨价还价，商家还能给你委屈凑一份 。特殊快餐考究的是啥？质量、体验、和规则 。这工具一自制，肯定有地方给你省料、压工艺，最后吃到嘴里的能不可对得起“特殊”两个字，自己掂量 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：你要看特殊快餐值不值，盯两点 。第一，配料是不是原装的，别让啥七零八落的工具瞎搅你；第二，火候怎么样，太生太老都不可 。光这两条你试试去，自制的快餐能过关不？
你再想想，最要命的是啥？特殊快餐是个考究体验的工具 。自制快餐能给你啥体验？吃完算是填饱肚子，别指望再有啥回味 。正经点的快餐，吃完得让你以为这顿饭值了，能记着味儿 。自制的能做到这一点不？
第三个硬杠：价钱背后的规则，才是死理
最后咱说个真工具，这价钱的规则，背后藏着啥猫腻 。俺九八年在大石桥见过，特殊快餐那时间就考究三件事儿：质料、手艺和时间 。质料得齐，手艺得硬，时间得准 。你要是随便从这三样里抠一点，价钱再低都没用，由于工具做出来就差池了 。
打河南的烩面做例如，羊汤得熬够时间，辣椒油得现炸，面得醒到位 。这三样你随便抠一个，价钱再自制，吃起来就跟白汤面差未几 。特殊快餐也是这理儿，只有三样都对得起规则，价钱才华站得住脚 。
好了，俺杠完了，特殊快餐一样平常几多钱，自己掂量 。别被人忽悠“随便定”，也别贪自制，先按俺说的规则验一验工具再说 。真不信，就去试试，再回来抬杠 。
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