哎！你慢点！我跟你说啊 ，最近俺跟几个老伙计掰扯 ，差点掀桌子！为啥 ？还不是由于这“盐城品茶” ，一个个瞎胡扯咧 ，整得啥意思都冇！我就纳闷嘞 ，咋这年头人提及品茶来 ，都当是个安排了 ？你听着 ，我今天就给你好好掰扯掰扯 ，盐城品茶这事儿 ，究竟咋回事 ，你说中不中 ？
品茶不是品茗 ，品茗不是品茶！
先说个事儿啊 ，上回俺老表从盐城跑来郑州 ，还拉着我去啥“茶楼” 。你猜咋着 ？他点一壶茶 ，跟我扯“品茶考究的是茶叶的品级和水的温度” 。嘿！这话一出 ，我差点没笑喷！你这也叫品茶 ？这不就是“品茗”嘛！
我给你讲清晰 ，盐城品茶 ，不是你想象的那么简朴！那是有规则、有考究、有文化滴！俺小时间 ，俺爹给我讲过 ，真正的品茶 ，那得看人看事儿 ，喝的是啥 ？喝的是时势！你再好的茶叶 ，冇这个气氛 ，冇这份心劲 ，你品个啥 ？你服不平嘛 ？
气氛 ，才是盐城品茶的灵魂！
那啥 ，你再仔细听好喽 。⊙纬瞧凡 ，考究的是啥 ？是气氛！啥气氛 ？不是一小我私家孤零零滴坐那儿搂着茶杯发呆 ，那叫品茗 ，不叫品茶！真品茶 ，那是一群人围一块儿 ，有说有笑 ，有点小摩擦 ，有点考究 ，才叫品！
我偷偷给你说 ，盐城哩老辈子品茶 ，最考究的就是“茶桌上的规则” 。啥规则 ？好比说 ，茶水满七分 ，不可倒满了；再有 ，品茶得先闻香再入口 ，不可一口闷！尚有 ，品茗得配点啥 ？瓜子花生、糕点蜜饯 ，少一样都冇谁人意思！这些要是不懂 ，还品啥茶嘛！
茶是个幌子 ，人情才是真章！
再一个 ，我再给你掰扯掰扯 ，盐城品茶啊 ，它瞅着是品茗 ，现实上喝的啥 ？喝的是人情！你想想 ，谁家没点烦心事 ？谁没点要张罗、要探讨的事儿 ？茶桌一摆 ，人聚过来 ，边喝边聊 ，那事儿不就成了嘛！
我年轻那会儿 ，有次俺叔带我去盐城一个老茶楼 ，哎呀 ，那可真是叫人开眼界！啥都不说 ，光是那茶桌上的规则和语言的旗号 ，就够俺学半年的 。你好比说 ，茶水倒得慢一点 ，体现“咱不急 ，逐步聊”；倒得快一点 ，那就是“赶忙说事儿 ，别扯淡” 。你看看 ，这茶水里 ，是不是都是门道 ？
我偷偷告诉你 ，盐城那里哩老茶楼 ，至今尚有个规则 ，叫“头茶敬天 ，二茶敬人” 。啥意思 ？头一壶茶倒出来 ，是敬天地的 ，谁都不可喝；第二壶茶 ，才是真正招呼客人的 。你说 ，这规则是不是够考究 ？
吵到这儿 ，咱再问一句！
你听完我这掰扯 ，可能还要来杠：“那盐城品茶 ，究竟跟俺河南有啥关系 ？” 我一句话怼死你：咱河南人品茗 ，也是喝人情味儿 ，你说是不是哩！再说了 ，茶水好喝不 ？那是其次 ，要害是喝出个啥意思来！
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