你弄啥嘞？最近这事儿我听得耳朵都起茧了！
哎 ，你说说 ，最近陌头巷尾净有人抬杠 ，说啥“spa94究竟是荤的照旧素的？”我呸！真是白扯淡！你说这事儿有啥好抬杠的？我跟你掰扯掰扯 ，这玩意儿 ，懂门道的才敢语言 ，不懂装懂嘞 ，你白丢人现眼！
我上回在俺家楼下的烩面馆 ，几个小年轻坐那儿谈天 ，说啥“spa94是啥高等玩意儿 ，荤素随便选 ，随便搭配” ，哎我其时真是气得不可！这工具哪儿来的搭配？你说是不是？啥高等不高等 ，弄得跟啥西餐似的 ，真是睁眼瞎话！
照我说嘛 ，spa94就是这么个事儿！
你听好喽 ，spa94这工具 ，最早从咱河南传出去的！不信你问问老辈子 ，谁不知道它的根儿在咱这儿？别看名字洋气得很 ，实打实就是个河南土著的吃法 ，跟烩面、胡辣汤一样 ，考究的是个地气儿和忠实劲儿！
你说它是荤的照旧素的嘛？我告诉你 ，它两头占着 ，得看你咋整。你要是吃个正宗的 ，照老古板 ，荤素搭配才是硬原理！你光弄素的 ，那就跟吃白馍没菜似的 ，吃不出啥滋味儿 ；你光弄荤的 ，油腻腻的一嘴 ，真是腻得叫人上火！
我偷偷给你说 ，你白往外传：真正明确吃spa94的人 ，都是荤素搭配 ，比例得考究！肉得挑个嫩的 ，菜得选个鲜的 ，调料还得有个一二三。你光扯啥简朴搭配 ，那就跟喝胡辣汤不加粉条一样 ，白瞎了好工具！
这话我年轻那时间就听俺爹讲 ，还真是有点来头！
（土口语体）那时间俺爹在开了个小馆子 ，专门做这种工具 ，叫啥“隧道河南吃法”。啥肉啥菜啥汤头 ，都有考究得很！俺爹摆桌子前 ，先把料给备齐了 ，荤素脱离 ，搭配好了才端给客人。那时间一碗端上来 ，谁吃谁说好！俺还记得有个老头吃完了跟俺爹说：“老张 ，这工具不荤不素 ，真是绝了！”（转回通俗话）以是你看看 ，从那时间就定下来了 ，荤素搭配才是它的根儿 ，你说是不是哩？
你别白瞎胡扯 ，说啥“随便来一个”！
现在许多年轻人 ，硬是把这个工具搞得七零八落！啥“纯素更康健”、“全荤才得劲儿” ，我呸！你懂个啥？这工具老辈子传下来考究的是个平衡 ，你不懂平衡 ，那就跟吃烩面没辣椒一样 ，真是白吃了！
我告诉你一个老规则：吃spa94 ，荤素搭配比例 ，考究的是“三七开” ，肉三菜七 ，汤得清清新爽。太油腻了不可 ，太素了也不可！这个规则 ，吃过正宗的才知道 ，弄啥嘞 ，别瞎整！
你要是还杠 ，来！我有后手！
有人可能会问：“那荤素搭配详细咋选才正宗？”嘿嘿 ，我告诉你 ，你选啥都行 ，但别贪心！肉最好是牛肉或者羊肉 ，菜最好是菠菜或者芽菜 ，再加点葱姜蒜 ，味道才对得上！你服不平嘛？
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