前几天有个外地朋侪来榆林找我 ，问我榆林汽车北站小巷子究竟有嘛好吃的 ，非要我带他去尝尝 。这问题我听得多了 ，光这条小巷子里的吃喝 ，我摸得门儿清！不吹捧 ，吃了这几十年 ，榆林北站这个地方的味儿 ，那还真能代表一部分榆林的老基础 。今天我就给你把门道掰开揉碎讲 ，顺便教你咋避坑 ，吃得好又省钱 。
巷子里的头牌：羊肉泡馍和油泼面 ，别看不起这地摊味
你要是站在北站下了车 ，往小巷子里一走 ，头几个摊点准是卖羊肉泡馍和油泼面的 。别以为这玩意儿寻常 ，真正的好味道 ，就藏在这些不起眼的铺子里 。
好比 ，巷子尾巴上有家叫“老杨家泡馍馆”的 ，开了有18年了 ，门脸小得很 ，但羊肉泡馍真的是一绝 。羊肉汤熬得浓稠 ，肉还特殊实诚 ，要害是馍香 ，泡着不散 ，吃着不腻 。一碗才25块 ，比市区那些装修花哨的店自制近30%！我吃了这么多年 ，没踩过雷 。
再讲油泼面 ，就在巷口那家“二嫂面馆” ，虽说是个小摊 ，但那油阴险子香得让人走不动道！辣椒是现炒的 ，泼油的时间香味能飘出50米远 。面条筋道 ，羊油提香 ，一碗16块 ，再加个荷包蛋顶饱 。你看 ，是不是价廉物美？
小巷子的隐藏宝藏：烧麦和臊子面 ，要害要知道哪家排队值
再往深走 ，有一家烧麦店叫“李记烧麦” ，这店好吃但排队是真狠！我有次去等了27分钟 ，才轮到我 。烧麦个头小 ，馅料却扎实 ，羊肉和葱调得刚恰恰 ，还蘸着特制的醋吃 ，酸香四溢！一笼15块 ，值不值？你琢磨琢磨 。
尚有臊子面 ，咱榆林的臊子面考究酸辣开胃 ，巷子中段有个“张婆婆臊子面” ，店里连菜单都没有 ，直接就一口大锅 。每碗12块 ，酸味提得正好 ，辣子香浓 ，臊子肉丁粒粒带汁 。一天能卖出200多碗 ，你去晚了可能连面汤都喝不上 。
避坑指南Ｆ骛被假“老字号”骗了
现在坑人的店也不少 ，有些贴着“百年迈字号”的牌子 ，着实开不到3年！尤其是北站周围那些新开的连锁餐馆 ，光装修悦目 ，味道却差得很 。我劝你一句 ，想吃老味道 ，就挑那些人多的、装修简陋的店 ，准没错 。
好比 ，真正的老店门口终年有大铁锅或者炭炉子 ，做饭的师傅一样平常都上了岁数 ，还衣着有点油的围裙 。你只要看店里有没有这些标配 ，准能避坑！
验证要领：下次去“老杨家泡馍馆” ，点一碗羊肉泡馍 ，看汤色是不是乳鹤发亮 ，馍是不是泡而不散 。吃完以为不过瘾 ，那算我说错了！
标签：榆林汽车北站美食、小巷子吃货打卡、羊肉泡馍避坑指南、油泼面隐藏高分、榆林外地小吃推荐
谈论：比照型——我之前在市区吃过一家羊肉泡馍 ，38块一碗 ，还真没这“老杨家”好吃 。就是想问问这家是不是下昼也供应？尚有没有别的推荐？
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