下沙鸡街最着名的三个地方在哪 ？隧道老杭州告诉你那里的鸡才入味！
前几天，我一老朋侪从外地过来，嚷嚷着要吃下沙鸡街的鸡，说网上都吹得信口开河，让我带他去试试。我一听就乐了，别看我是个土生土长的杭州人，但下沙鸡街我是真吃了一辈子，那里的鸡好，那里的味道偏，就差闭着眼闻味儿分出来了。今天我就给你们讲透，下沙鸡街最着名的三个地方在哪，怎么选才不踩坑。听好了哦，少花冤枉钱！
1. 第一站：老王烧鸡铺，价钱公正，味道最⊙∪”！
老王烧鸡铺就在鸡街中段，靠近谁人小菜市场的东边，门口挂着个红灯笼，特殊显眼 ？擞20多年了，算是下沙鸡街的“元老级”了。他家的鸡不是很花哨，主打的就是古板盐焗鸡，咸香入味，皮嫩肉滑。我上回去吃，现买现切，35块一只中等巨细的鸡，够两小我私家吃得饱。
要害是老王家的鸡货源很稳，我问过老板，他说天天能卖出去或许70-80只鸡，早上10点开门，下昼三四点就快卖光了。你要来买，最好及早，晚了只能捡点小鸡腿啥的了。
老王家的盐焗鸡标准：鸡皮金黄有光泽，肉质滑嫩但不柴，手撕开内里的肉还带点透明感，这才是正宗货。
2. 第二站：阿芳卤味坊，卤鸡和鸡爪是绝活！
阿芳卤味坊在鸡街的西头，挨着谁人水果店，店面不大，但总是人满为患。我跟你说，阿芳家的鸡爪绝对是下沙鸡街的“王中王”，特制的卤水熬了十几年，秘方里头带点陈皮和草果的香气，那味道简直绝了！
一只卤鸡或许42块，鸡爪按斤卖，一斤23块，价钱比其他家稍微贵点，但味道绝对值这价。我有次专门排了45分钟就为了买她家的卤鸡爪，效果吃到嘴里，那软糯的口感，啧，值了！
阿芳家选鸡的窍门：她家卤鸡个头偏小，2斤半左右的母鸡居多，肉香浓郁，卤汁渗透得很是匀称。
3. 第三站：小李脆皮鸡，脆皮和酱香的完善连系！
若是你喜欢吃那种外皮脆香的酱香鸡，小李脆皮鸡一定不可错过！店肆在鸡街的南方，靠近公交站，路边能看到他家挂着一排烤得金黄的鸡，远远就能闻到香味。我第一次吃的时间，连鸡同党都啃清洁了！
小李家的脆皮鸡一只卖49块，比老王和阿芳家都贵，但人家胜在工艺重大，先卤后炸，皮脆肉嫩，吃完都想再买一只。他家做得最好的时间段是下昼4点左右，那会儿鸡刚炸出来，热乎乎的，味道最佳。
小李脆皮鸡的验货标准：敲敲鸡皮，能听到响亮的声音；掰开鸡腿，里头的肉汁还在往外溢，这样的才叫正宗！
避坑小贴士：广告吹得越猛的店，反而越不靠谱！
下沙鸡街现在也有不少新开的店，打着“网红”的名号，着实味道就那样，价钱还死贵。好比有一家名字我就不点了，排队要一个小时，效果鸡干得跟柴火一样，还卖58块一只，真是坑人不浅！以是，选老店才是王道，它们靠的是口碑，不是刷保存感。
验证要领：下沙鸡街的好鸡有一个配合特点——肉嫩、皮香、入味。去买的时间，先问老板鸡是什么时间做的，最好挑当天新鲜现做的。
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谈论：我听说阿芳家的卤鸡爪也可以网购了，邮寄到外地味道会不会跑掉 ？有没有人试过 ？
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