这两天好几小我私家跟我提淮北火车站扑面的小巷子 ，张嘴就露怯。有人说那地方是随便找个巷子钻进去就行了 ，听完我差点给气笑了。你不懂规则就别瞎掰 ，这事儿有门道 ，咱今天就抬这个杠 ，一步步给你捋透。
头一个坑：把小巷子当随便的胡同
你先别急 ，你这话有个大窟窿 ；幢被鸪嫡酒嗣娴男∠镒 ，不是说扑面一溜儿巷都能算 ，它是有考究的。许多人一听“扑面”就傻了 ，以为只要站在火车站门口 ，眼睛往前一瞟 ，扑面那片巷子都能包圆儿。错！彻底错！
我九八年在淮北蹲过半年 ，那条巷子是专门给老淮北人留着的 ，它不是随便哪个门口都能踩进去。巷子口的位置 ，得往东南偏个十来步 ，注重听啊 ，十来步 ，不是两步仨步。你站在火车站正门口 ，直接对着马路看 ，啥也不是 ，真正的小巷子得从主路边上的老路口拐进去 ，拐弯儿比老坟岗的巷子还多。
你再品品：巷子不但是找准口 ，得认对味
有人说 ，巷子嘛 ，哪条都差未几 ，进去随便吃点喝点不就得了？这话听着中不中？不中！光看皮儿没用 ，得看巷子里的味道顶不顶事儿 ；幢被鸪嫡酒嗣娴男∠镒 ，真正著名的是它内里的几家老馆子 ，尤其是那家专做牛肉锅贴的铺子 ，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 ，没它啥都不香。
我去年带俺孙儿去那巷子吃 ，跑了三家才找到正宗的 ，老板照旧我九八年见过的那位 ，内行艺一点没丢。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。你随便钻巷子 ，吃到的都是白瞎货 ，冇啥灵魂。
最要命的是：巷子里尚有规则 ，你懂不懂？
听我给你拆 ，巷子里的规则考究啥？考究从里往外走 ，不是从外往里钻。为啥？由于最好的馆子都藏在巷子深处 ，外面的那些铺子 ，专门瞎搅不懂事儿的外地人。你要想吃对路 ，得先从巷子止境摸到头 ，再一个一个挑。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。你进巷子先看门口有没有挂着一块老木牌子 ，写着“淮北隧道小吃” ，有这牌子的 ，才算靠谱。没牌子的 ，甭进去 ，八成绩是蹭名气的山寨货。
淮北火车站扑面的小巷子在哪？扑面是扑面 ，但不是什么巷子都能算。认准东南偏十来步的路口 ，找带“淮北隧道小吃”牌子的馆子 ，从里往外挑 ，别乱钻。你说是不是这回事儿？不信自己试去。
标签：淮北火车站 ，小巷子 ，淮北隧道小吃 ，巷子规则 ，吃货指南
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