泉源：纸业展会，作者： ，：

哎呀，讲起花都的鸡婆店，我可太熟了
。我在花都住了三十多年，鸡婆吃了不下百次，正宗的、假的、贵的、自制的店都试过
。前两年，我带外地朋侪去吃，说鸡婆这里隧道，小伙子吃得满嘴流油直夸！不过，这里头也有坑，选欠好不但花钱，吃完还可能肚子不惬意
。今天就跟你们讲讲这个花都鸡婆店的事，咋选才最对路
。

鸡婆店多得很，位置选对是第一步

花都这地方鸡婆店不少，尤其在新华街、狮岭镇、花东镇这几个片区扎堆
。要吃正宗鸡婆，最好去老街周围的小店，别去那些大阛阓里的连锁餐厅，那味儿差远了
。像新华街的鸡婆店，有些开了十几二十年，都是老街坊在吃，味道和价钱都实惠
。

最推荐的一家：花都新华街的“阿明鸡婆店”，位置就在新华路和商业大道接壤那里，招牌很小但生意火爆
。鸡婆28块一份，米饭免费加，汤底是秘制的，喝着一点不腻
。

狮岭镇也有不少鸡婆店，但这边做的口胃偏辣，适合爱重口胃的朋侪
。像“狮岭老陈鸡婆馆”，位置在狮岭大道北，价钱稍贵，鸡婆一份38块，但分量很足，三四小我私家吃一锅没问题
。

鸡婆选材很要害，别光看价钱

鸡婆考究的是鸡肉新鲜，汤底香浓
。有些店为了省本钱，用冷冻鸡肉，煮出来的鸡婆不嫩，吃着没那口感
。你选店的时间，进门先看鸡肉摆放，有没有当天新鲜的鸡块，问清晰鸡肉泉源
；箍梢晕盼盘赖孜兜，好的鸡婆汤底有浓郁的香味，不会有腥气
。

自己验证的窍门：记得有次我去花东镇吃鸡婆，老板用一锅老汤底给我炖鸡，味道特殊浓，鸡肉也特殊嫩
。厥后我问，他说汤底天天都熬，冷冻鸡肉绝不必
。这家店叫“花东老汤鸡婆”，位置在花东镇北兴路，鸡婆价钱30块一份，性价比高
。

尚有一些店用添加剂勾味，吃完嘴里会有怪味，这种店最好远离
。价钱自制的店纷歧定质量差，但太自制的，好比十几块一份，鸡肉肯定不新鲜，选的时间要留个心眼
。

避坑要领：先看人气，再实验，别妄想自制

花都有些新开的鸡婆店，用低价吸引主顾，但味道不可，吃了还可能拉肚子
。最简朴的避坑要领是选人气旺的店，特殊是那些街坊天天惠顾的店
。你看店门口排队的人多未几，主顾是不是外地人，这些都能说明问题
。

花都鸡婆避坑死步伐：宁选老字号，不图新名堂
。像“阿明鸡婆店”和“花东老汤鸡婆”这种开了很多多少年的店，一样平常不会让人失望
。若是着实不确定，进门先点一小锅尝味，以为好吃再加单
。

另外，鸡婆是围炉吃的，建议组队去吃，三四小我私家人均30块左右就够了，单人吃不划算
。点菜时别贪多，鸡肉是主角，配菜简朴点，别点太多七零八落的工具，反而盖过鸡婆的味道
。

总结一句话：花都鸡婆店要选老街小店，别去人少的偏僻店，避开太自制的低价鸡婆，选人气店准没错
。

标签：花都鸡婆店揭秘，鸡婆选材，鸡婆避坑，花都美食，鸡婆攻略

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