泉源：勘探测绘院，作者： ，：

哎，我跟你讲哈，前两天有个外地人跟俺掰扯啥——他说镇江的小巷子冇啥特殊，就是破破烂烂、窄窄乎乎的，顶多拍个照凑热闹。我一听这话，差点没站起来拍桌子！你说他懂个啥
？镇江的小巷，那是有门道的！我今天非得掰扯掰扯，给你批注确了！

一、小巷不是瞎走的，走差池你就白去

你听好了哈，镇江的小巷子，那是真有考究！不是你随便钻进去就能找到“味道”的。许多外地人一来就瞎晃悠，看到条巷子就往里钻，效果走半天，啥都没瞧见！哎，我跟你说，你走巷子，得看“蹊径”。

啥叫“蹊径”
？就是你得知道这些巷子背后有啥故事、有啥隧道的吃喝玩乐。好比说嘛，镇江三怪之一的“香醋摆不坏”，最早的一家老字号醋坊，就藏在东门小巷那一片！你白瞎逛，冇个熟人领路，能找到
？我年轻那时间，俺爹带我去那儿买醋，那巷子七拐八绕，弄得俺直转悠半个钟头才找到地儿。你说这地方能随便瞎找嘛
？

我偷偷给你说，镇江的老巷子里头，有些门牌号上写的是“酒坊”或者“米行”，着实里边藏的，是做小吃的内行艺人！一样平常人不知道，得有人告诉你哪个门，你才敢敲！以是说，走镇江小巷，没个熟人，真是白搭劲儿！

二、小巷子里吃的，不懂规则你还吃不香

说到吃，镇江小巷里的馆子，那才叫绝！啥锅盖面、蟹黄汤包，正宗的都不在大街上摆着，你得钻巷子去找！不过我可忠言你，找到了也别以为就完事了，吃的时间尚有规则！

我给你举个例——镇江有一家老字号的汤包馆，就在一条叫“味香巷”的地方，门口那块牌匾都快被烟熏黑了。你一看情形，可能会以为“哎哟，这地方破成这样，能好吃嘛
？”呵呵，你别瞎胡扯！那汤包一咬开，汤汁直接喷嘴里，鲜得你都想哭
？晌侍馐，外地人吃了第一口，嫌没味儿，巴拉巴拉倒醋倒辣椒！你说这不是厮闹嘛
？

我偷偷告诉你，吃镇江汤包，醋是用来“蘸”的，不是倒进去乱搅的！蘸的时间，筷子头点一点，包子皮粘上醋就行了。你要是直接倒，老板娘一准瞪你，看你像看外行似的！

三、小巷的真正味道，得用耳朵和鼻子去找

照我说嘛，镇江的小巷，你光用眼睛瞅，那是白搭！巷子的真正味道，你得用耳朵听，用鼻子闻。好比说，走到一条叫“鼓楼巷”的地方，你听不见磨刀声、挑担声，那这条巷子就“死了”，没灵气了！尚有，有些地方，巷口一闻到酱菜的酸味，嘿，这才是镇江的老味儿！

那天黑喽我吃饱饭，就想去街上转转，冇想到走到巷子口，闻到一股子酱油香味儿。我顺着味儿走，效果发明一家小铺子，里头就一个老太太在熬酱油。我问她：“你这啥酱油，这么香
？”她仰面一瞅我，说：“小伙子，这是俺家祖传的！”我其时就想，镇江的小巷子，果真藏龙卧虎！

最后我问你一句，镇江的小巷，你真懂嘛
？要是尚有啥不平气的，只管来找我掰扯！横竖我一肚子话，随时等着！

标签：镇江著名的小巷、味香巷、老字号、镇江汤包、巷子里的风韵