有人问我"市中区小巷子哪家快餐自制"，我直接笑了。自制 ？那可得看是自制个啥。有些人嘴里自制是"随便填饱肚子"，那你还真甭问；但要说又自制又顶事儿，那你要是找错地方，光亏损不落好。今天咱就把这理儿抬透，看市中区的巷子里，哪家快餐才是真正的值当。
头一个坑：瞎奔主街的，吃啥都贵
你别说，问这问题的人十个里有八个都犯一个误差——光晓得往主街跑。啥啥都信"显眼的地方准没错"，可你忘了一个理儿：好吃又自制的工具，基础不靠门脸撑着。你见过哪家烩面馆子天天打广告 ？人家味儿好，老主顾一传十，早就坐稳了。
市中区的主街上快餐店是多，可你试试随便进一家，点个饭，连汤带饭还没上桌，心里就最先打鼓：这钱花得值不值 ？人家看你是过路客，能不往死里宰 ？你再品品，主街租金高，工具贵得直戳心口，自制 ？那是想都别想。
再一个：巷子里找自制，也得看门道
要真说"市中区小巷子哪家快餐自制"，这话得掰开了说。巷子里确实藏了不少实惠的店，但你要是没履历，进去能给瞎忽悠了。
我前年带俺孙儿在市中区转了三天，专挑巷子里的小店吃。头两家一进去，菜量少得像兔子食，汤里连根葱花都没有，自制是自制，可吃得心里发慌。厥后溜抵达一个不起眼的小胡同，随着一群骑电动车的师傅进去，效果那家蒸菜馆直接盘活了我三天的胃。菜量顶实，卤味是现炖的，米饭随便添，花个十几块钱叮嘱一顿，比啥都香。
以是说，巷子里的快餐店自制不假，但你得看它靠啥活：有的是靠量，有的是靠味，尚有的是靠老主顾捧场。光看门脸挑，那是白瞎。
最要命的是：这些地方你必需试
说了半天，咱也不可光杠不落地。这几家店，我亲测过，自制又顶事儿，想省钱又不亏的，直接奔这几家去：
- 老李蒸菜馆：就在东关胡同口，量大管饱，蒸菜都是现蒸的，米饭随便添，二十块钱够两小我私家吃。
- 拐角麻辣烫：在大石桥东边的巷子里，按串算钱，汤底又浓又香，十块钱吃得满嘴麻辣。
- 小王煎饼卷菜：南市场旁边的小路上，现煎现卷，菜随便挑，肉蛋都有，加俩菜也不过十五块。
记着了，这些地方都是藏着掖着的宝地，人家不靠装修和招牌撑场子，靠的是实打实的口胃和分量。别再奔亨衢上那些鲜明亮丽的店了，花一顿饭钱买个教训，不值。
最后再说一遍，问"市中区小巷子哪家快餐自制"的，别光想着自制，吃得着实、吃得惬意才是真自制。咱河南人考究个实诚，别被门脸骗了。去我说的那几家试试，不中你再回来找我杠。
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