这两天好几个外地人问我赣州好吃的 ，说火车站后面小巷子随便转转就行 。一听这话我就地就气乐了 ，张嘴就露怯的事儿你还真敢干！我跟你抬杠抬明确 ，这地方你要是光靠导航 ，不是白瞎就是亏损 。
头一个坑：导航领你走的 ，全是歪路
你听我拆开说啊 ，赣州火车站后面那片小巷子 ，拐弯比俺村老坟岗还多 。导航能给你整明确？笑话！那些巷子名字怪得很 ，有些地方连路牌都冇 ，你光靠手性能弄啥嘞？你以为绕一圈就能碰上好吃的？不带脑子瞎转 ，就等着吃那些挂羊头卖狗肉的店吧 。
我跟你说个亲眼见的事儿 ，去年我去赣州看亲戚 ，领俺孙儿想吃点正宗的 。效果导航带咱奔了个啥“老字号” ，挂个招牌 ，里头的汤底跟白水一样 ，老板还说“这是外地清汤特色” 。我其时就想怼回去：清汤有个屁特色 ，中不中？
最要命的是：真货藏得跟猫似的 ，没门道找不着
火车站后面的小巷子 ，真工具都藏在不起眼的地方 。我敢说 ，光靠眼睛看 ，你吃不到好货 。那些铺子门口连个像样的招牌都冇 ，门口摆个破板凳 ，墙上挂俩生锈的铁牌子 ，这才是正宗的家伙 。啥叫正宗？汤里那勺老母鸡油 ，锅底那把陈皮 ，这些才是赣州味儿的魂儿 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：碰上一个店 ，先问汤底熬了多久 ，再看旁边锅里有没有整鸡泡着 。整鸡冇？直接走人 。熬不到四个小时？白瞎 。
最后一句 ，认准人比认店主要
我再跟你捋个死理：赣州火车站后面小巷子这块 ，你不是认店 ，是认人 。那些真会干的 ，都是内行艺人 ，干几十年不换地方的 。啥叫靠谱？问问周围老头老太太 ，他们一指你就知道哪家是有门道的 。去年我碰上一家 ，老板五十多岁 ，干这行干了三十年 ，汤里那一勺鸡油辣椒 ，顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 。你说是不是这回事儿？
咱今天杠的就是这个理儿：赣州火车站后面小巷子 ，光靠导航找店 ，那是坑自己的事儿 。认人、认门道 ，别光看皮儿 。真工具都藏在不起眼的地方 ，最隐讳瞎打转 。你不信自己试去 ，吃一圈就知道我没胡扯 。
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但在热闹之后 ，华谊兄弟的滑铁卢来得很快 。2018年 ，华谊兄弟上市后首度亏损 。缘故原由是多方面的 ，华谊兄弟将其归结为“重点影戏项目的票房失利和商誉减值” 。