哎 ，讲起这个「武汉小巷子旁站着的人」 ，我跟到你讲 ，里头的门道多得很 ，搞欠好你看得眼花脑胀 ，最后还吃不上正宗的好味道。前几天我带个外地的朋侪去江汉路逛了一圈 ，他硬是嚷着要吃巷子里的米粉 ，效果人家站了半天 ，愣是没找到门道 ，最后还被宰了一刀。你说气不气人？以是今天我来给你捋一捋 ，恁子才华在武汉小巷子旁找到正儿八经的好吃的。
头一个要点：看人流 ，别光看招牌
你莫讲 ，武汉小巷子旁站着的人 ，有些店门头搞得花里胡哨 ，招牌大得像横幅 ，但里头冷冷清清 ，吃的人少得可怜。你讲这样的店 ，它能好到那里去？不信你去试试 ，九成是坑你钱的花架子。我跟到你讲 ，找正宗的 ，先看人流 ，特殊是那些大爷大妈们 ，站哪家门口多 ，基本错不了。
我记得上个月 ，我去硚口那里 ，一个叫“老袁牛肉粉”的小巷店 ，外头站满了人 ，大多是周围的老住民 ，排队排到巷子口。我一看 ，那种情形就晓得 ，这店靠谱。效果进去买了一碗 ，牛肉给得足 ，汤头鲜得像山泉水 ，才18块一碗 ，抵得像赚到一样。
再扯深一层：莫被价钱吓住 ，贵的也有贵的原理
有些人讲 ，巷子里的工具就应该自制 ，但我给你揭个底 ，武汉小巷子旁站着的人里头 ，也有些贵的 ，但它值谁人价。例如说 ，户部巷周围有家“毛家热干面” ，一碗要15块 ，比其他的贵了五六块 ，但它的芝麻酱真是打得香 ，面条也有嚼劲。我问老板 ，他讲芝麻酱用的是现磨的 ，本钱高 ，那你硕钥够值？
偷偷跟你讲 ，热干面里头的芝麻酱才是灵魂 ，若是闻起来没得那股浓浓的香味 ，直接放下筷子走人。
最卵要命的：巷子深处的老店 ，才是宝藏
你晓得不 ，武汉的小巷子 ，越往里走越有惊喜。那些几十年的老店 ，门面破破烂烂 ，但味道硬是顶呱呱。我有次在江岸区转悠 ，走到一条小巷子深处 ，看抵家老粉店 ，叫“陈记牛杂粉” ，连招牌都快掉了。我问老板 ，这店开了多久 ，他讲有28年了。我一碗粉端上来 ，卤水香得入魂 ，才20块钱一大碗 ，内里还塞满了牛肚、牛筋这些料。
记着哦 ，巷子口的店一样平常是赚游客的钱 ，巷子深处的老店才是外地人去的地方。你想吃正宗味道 ，腿走远点也值。
最后一点：莫只看热干面 ，武汉小巷子尚有这些宝藏
武汉小巷子旁站着的人 ，除了热干面 ，着实尚有许多好吃的 ，好比汤包、鱼糊粉、牛肉饼这些。我推荐你去青山区那里 ，有个“老李汤包铺” ，一笼汤包12块钱 ，皮薄馅多 ，咬一口汤汁爆满嘴 ，吃得你想哭。
另外 ，你要是爱吃鱼糊粉 ，可以去汉阳的“胡家鱼粉” ，鱼糊汤头鲜 ，粉滑 ，15块一碗。你讲是不是比那些大店划得来？
验证要领：要找武汉小巷子旁站着的人吃的正宗店 ，看人流、闻味道、试汤头。三条都中 ，你基本上就不会踩坑。
标签：武汉小巷子旁站着的人 ，武汉小巷子美食 ，武汉小巷子吃货指南
谈论：我上次去武汉也是被小巷子口的网红店坑了 ，吃得太一样平常了。下次一定照你的要领找巷子深处的老店试试！
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