咋回事嘞？这两天有人问我“毕节水巷子晚上有啥没啥”，一听这话我脑瓜儿都疼 。光看这问法就知道，外地人呗，专门拿着个破导航，搁那瞎转悠 。你说你不懂就问，别整那些个自个儿都不信的胡话，啥“听说晚上没开门儿”，谁说的？站出来咱掰掰！
头一个坑：谁告诉你“晚上冇”咧？
先捋清晰，这“水巷子”是个啥地界儿 。水巷子是啥？就是毕节人气最旺的小吃街！您要是问白天晚上是不是都热闹，那我跟你讲，晚上才是正 。∥？晚上人多，吃的摊儿才上齐！谁明确昼瞎跑水巷子去用饭？还不如搁家蒸锅饺子来得着实 。
你再想想，水巷子是干啥的？就是个夜市 。⊥砩喜徽，难不可大早上起来卖烩面？那不跟拿麻将搓早操一样，不沾弦！
再往深扒：不是啥都有，得看准时间
可你别以为晚上去，啥都有 。水巷子这地方，摊位分批上 。你要是八点前往，顶多碰上些炒粉儿、烧烤啥的，算不上全活儿 。尤其是那些个秘制小吃，啥炒洋芋、臭豆腐，都是晚上九点以后才开张，比及十一点才正热闹 。你要太早去，白瞎 。
尚有人问我，晚上去是不是吃啥都自制？我一听就想笑，你以为这是菜市场，一天一价？水巷子那地方，越晚越贵！为啥？人多呗，摊主心里头也都有数儿，晚了你想吃一口解馋，不给加点儿价，怎么对得起自己天天熬夜的辛勤？
最要命的是：外地人爱错过的绝活！
你外地人总盯着那些网红摊，啥“XX臭豆腐”“XX羊肉粉”，我劝你再琢磨琢磨 。真想吃隧道的，得找不起眼儿的那些小摊，尤其是巷子深处的 。你说为啥？由于真正的老口子摊主，嫌吵，嫌人挤，早躲后边去了 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：晚上九点半以后，往巷子最内里钻，找那些灯光朦胧、排队人少但笑声多的地方 。那才是正道儿！别看不起眼儿，打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
以是说，“毕节水巷子晚上有吗”？不但有，晚上才是灵魂所在！不过你得会找、会逛、会等，别头一回去就跟个没头苍蝇似的乱转 。钥匙我丢给你了，拿去试试，看我这话中不中？不中你再来找我抬杠！
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