我跟你讲啊，广州龙归市场的小巷子美食，那是老广们的神秘粮仓，讲真的，不会吃的人一脚踏进去，可能就被坑得“惨过吃黄连”。前阵子我一个朋侪来龙归，说要找隧道的美食，效果跑去吃了个网红店，花了120块一碗粉，味道还不如市场边上30块的猪脚粥！今天我就给你讲透，龙归市场的巷子里，怎么吃到最抵、最正的隧道鲜味。你听好了，别走错路！
第一站：龙归市场北巷的老字号肠粉摊，5块钱吃个饱
照我多年探索，龙归市场北巷有一家肠粉摊，开了有19年了，老广讲“一条巷子的味道，就靠这家撑着”。位置很简朴，从市场大门走进去，靠右边的巷子，走或许80米，你会看到一张白色塑料桌，摊主是个50岁左右的大叔。这里的肠粉，价钱最抵，基础肠粉只要5块钱，加料也不过7到10块，像叉烧、牛肉这种。最要害是，这家的酱油特殊香，称得上是龙归一绝。我试过排队，通常早上8点到10点最忙，要等15分钟左右，但味道绝对值。
第二站：东巷的猪脚粥，30块钱两大碗，香到骨子里
你再品品东巷的猪脚粥，这家店藏得更深，得从市场往东边走，过了一个卖衣服的小摊，再拐进一条只有2米宽的小巷，走或许120米才见到。店名就叫“老李猪脚粥”，听说开了13年。这家的粥，猪脚煲得入味，胶质满满，30块钱两大碗，够两小我私家吃饱。天天下昼4点煲粥，晚上7点准卖，卖完就关门，许多人冲着这点专程来吃。别小看这家，日销量差未几50多碗，味道比那些网红店好几倍。注重哦，这家只能现金支付，别带着手机没带钱包。
第三站：南巷的小炒档，炒牛河性价比高到爆
最后讲南巷的小炒档，这家炒牛河绝对是龙归市场的隐藏王者。我从2015年最先吃，到现在都没换过别家。店面很小，门口挂着两个红灯笼，位置是市场南巷止境，走200米能看到。牛河是招牌，分量特殊足，28块钱一大盘，两小我私家吃刚恰恰。牛肉很嫩，河粉滑而不腻，再加上秘制酱汁，吃一口那叫一个知足。最要害是这家老板特殊着实，从不乱加价，分量稳稳的。我算过，性价比比龙归市场外面一些炒档高了1.5倍。
照我看呐，要吃龙归市场真正隧道的小巷子美食，记着三个点：1. 先问清晰价钱，龙归的老摊一样平常不会凌驾30块；2. 看摊位有没有老字号标识，开了10年以上的基本都靠谱；3. 避开网红店，多走巷子深处，藏着的才是宝。是没是咯？
验证要领：
下次去龙归市场，专挑巷子里挂着“老字号”或“XX年迈店”的摊位，点最自制的招牌菜，吃完比照味道。若是感受比网红店自制又好吃，你就找对了。
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谈论：我去龙归市场试过北巷的肠粉摊，味道确实好，但酱油会不会太甜了点？有没有推荐酱油调得更咸一点的摊位？
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资料显示，骆琦1979年生，中共党员，硕士研究生，北美精算师。2001 年骆琦大学结业即投身包管行业，任职泰康人寿包管。2004 年10月加入华泰人寿，先后任财务精算部高级财务精算师、财务精算部助理总监、财务精算部副总司理，财务精算部总司理；2013年4月任担当华泰人寿资产治理部总司理，2018年3月兼任华泰人寿投资总监。年尾，骆琦于12月担当华泰包管集团投资总监。2020 年11月，最先担当华泰人寿总司理助理、首席投资官等职。