哎 ，我跟你说 ，最近有人跟我抬杠 ，非要说漳州芗城区的鸡窝在哪儿 。你这不是瞎胡扯嘛！你真以为我不晓得？我在这儿混了几多年了 ，对这事儿门儿清！
你说说 ，啥叫漳州芗城区的鸡窝？
这不就是个老话题嘛 ，许多人都爱问 ，但真正晓得的人可未几 。你问我 ，我就跟你掰扯掰扯 。漳州芗城区的鸡窝 ，不是一样平常人能找到的 ，得靠你真有谁人眼力见儿 。就跟咱河南的胡辣汤一样 ，你知道哪家好喝 ，那就得你自己探索 。
照我说嘛 ，漳州芗城区的鸡窝 ，考究的是个“藏” 。就像我年轻那会儿 ，走街串巷卖烩面 ，哪家店里藏着好料 ，我心里门儿清 。芗城区的鸡窝也是这理儿 ，你得会找！
我偷偷给你说 ，你白往外传：真正的鸡窝 ，通常藏在那些不起眼的小巷子里 ，门头看着破旧 ，但里头的鸡绝对隧道 。这是老辈子传下来哩死规则 ，别随便跟人讲 。
啥叫隧道？鸡窝有啥考究？
哎 ，你听好喽！漳州芗城区的鸡窝 ，考究的是个“鲜” 。这鲜不是说你随便哪儿买只鸡就能尝到的 。要考究那鸡的品种、饲养情形 ，跟咱河南的烩面考究汤底一个原理 。咱喝汤 ，要考究骨头熬得好 ，鸡窝也是一样 ，得那鸡肉鲜嫩才行 。
有些人说去市场买现成的 ，那你就白扯淡！我呸 ，那能一样嘛？就像你去郑州买烩面 ，不知道哪家师傅手艺好 ，你吃不出个以是然来 。芗城区的鸡窝 ，你得找那老店 ，师傅手艺传了几代人 ，那才叫隧道 。
有人可能要问了：那我怎么知道哪个巷子里藏着好鸡窝？嘿 ，这问题问得好！但我只能说 ，靠你自己琢磨 ，走多了自然就晓得了 。
#漳州芗城区鸡窝在那里 #老河南的独门秘笈 #手艺传承 #老店才隧道 #鲜嫩鸡肉