哎，讲起这个「中山横栏小巷子在那里」，我跟到你讲，外地人来横栏，十个有九个找不着对路 。前几天尚有个小伙子问我，说找不到那些正宗哩小巷子，硬是转得头晕眼花 。我讲你莫急，我在横栏横街竖巷混了几十年，这点门道我摸得清晰得很，今天就给你捋一捋，直接讲透 。
头一个标准：小巷子位置，必需靠近老市场
你要晓得哦，横栏哩那些最有味道哩巷子，基本都靠近老市场周围 。像横栏老市场旁边有条巷子，我估摸着差未几有五百米长，内里藏着很多多少开了二三十年的小店，味道硬是正得很 。特殊是有一家卖猪脚的，价钱也就15块到18块一份，那酸甜口胃，吃得你眉头都舒睁开来 。你莫看它门面破破烂烂哩，坐进去一吃，立马就以为抵 。
再一个门道：巷子越窄，工具越隧道
我给你讲，横栏哩巷子越窄越有好货 。那些巷子宽宽哩，啥网红店啊全是鬼扯，味道差得卵都跌 。你要寻那些内里摆几张桌子哩小店，老板娘做事麻利，锅里头煮哩工具冒着热气，那才对路 。上回我去了一家巷子尾哩粉店，老板讲开了快三十年，卤水是祖传方剂，价钱还没涨过，十块一碗，吃得我硬是想再来一碗 。
最卵要命哩一点：问老人家，少走冤枉路
横栏哩巷子多得像蚂蚁窝，外地人来了硬是分不清头尾 。我跟到你讲，最简朴哩步伐就是问老人家 。那些坐巷子口下棋哩老头，嘴巴刁得很，哪个店好吃，哪个巷子有啥工具，他们晓得清清晰楚 。你别信手机地图，那些导航带你去哩地方，十有八九是七零八落哩 。
偷偷告诉你一个窍门：从横栏老市场出发，沿着北边那条巷子一直走，差未几三百米后有一家卖牛杂哩小店，门面不起眼，但味道硬是横栏最正宗哩，价钱也就20块左右一份 。吃过你就晓得啥叫老横栏哩味道 。
最后一点提醒：巷子里头，莫信招牌
横栏这些巷子里头，有些店挂哩招牌大大哩，写着啥“老字号”，我跟到你讲，你莫信 。真正哩好店都是那些招牌不起眼哩，甚至连名字都没写清晰 。你要看啥呢 ？看店里坐着的都是外地老人家，这才是硬标准 。上次我去了一个巷子里哩店，招牌都掉了半截，但内里满满都是嗦粉哩外地人，效果一吃，那粉汤味道硬是把我拉回了小时间，那碗粉才卖12块，真是抵得不得了 。
验证要领：你找到一个巷子哩店，先看看店里头是不是坐着一堆老人家，再闻闻锅里煮哩味道 。味道差池路哩，直接走人，莫铺张时间 。
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谈论：我去年去横栏找小巷子，确实转得头都晕，最后照旧问了一个阿婆才找到一家正宗的米粉店 。楼主讲的靠近老市场的巷子，我下次一定去试试，听着就很对路！
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