开头:哎,你听我掰扯掰扯,别白扯淡!
哎我呸!最近有人问俺:“武威品茶去哪?”还一脸笑容可掬嘞跟俺炫耀,说啥品茗就得挑贵的地方,啥情形好嘞、效劳好嘞才叫品茶。我听完直接拍桌子:“你懂个啥嘛!品茗是喝啥?是喝文化、喝考究,不是喝你那虚头巴脑嘞排。 蹦闼凳遣皇橇?
我跟你讲,咱河南人品茗,讲的是一个“浸润”,像俺小时间在老街里看俺爹和几个老头儿品茗,都是挑个不起眼的小茶楼,情形冇那么金贵,甚至有点破破烂烂,可是茶叶泡出来,那叫一个香嘞。武威这地方,品茶也是有考究的,冇那么简朴,你听好嘞!
正文:啥叫“品茶”?这些门道你知不道?
第一点:品茗不是炫富,是找忠实的茶楼!
我跟你掰扯明确,武威品茶,最怕啥?就怕那些外地人一来,挑贵的地方,挑豪华的装修,恁以为品茗是吃大餐?真是白扯淡!
我偷偷给你说,武威品茗,找地方就两个字——“忠实”。啥叫忠实?就是茶叶拿出来冇啥猫腻,老板人实诚,茶楼情形清洁,但冇那么花里胡哨。俺上回带俺几个哥们去了一家,名字我冇记着,但老板直接拿出茶叶让你闻,泡出来第一泡扔掉,第二泡入口,那叫一个回甘。知不道?这才叫真正的品茗!
第二点:别光看茶叶,茶具和泡法才是门道!
你白跟我扯啥好茶叶,茶叶虽然主要,但你冇茶具、冇泡法,全是瞎厮闹!武威的好茶楼,往往茶具都考究得很,有些老店甚至用传下来哩陶壶沏茶,你瞅瞅,这才叫有文化。泡法更是要害,开水温度、茶叶份量、泡时间,哪一个弄欠好,都白搭了。
上回我去武威一个老茶楼,老板给俺讲,泡绿茶水温不可凌驾80度,泡时间不可太长,五分钟出汤。听听,这才叫功夫,你那些乱泡的,喝啥嘞?喝寡水嘛!
最后:品茗这事,冇完!
行了,今天掰扯这些,算是给你开个头,你要是再有啥不平,咱随时抬杠!不过我得提醒你,品茗这事,不是光喝出个味儿来,是喝出个情调、喝出个忠实,你说是不是哩?
后手问题:啥茶楼算是忠实?
照我说嘛,忠实茶楼有三样:老板实诚,茶叶真材实料,情形虽简但清洁。记着这三样,你就不会踩坑!
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