哎 ，你慢点！“天下品茶嫩茶”是个啥嘞 ？
最近啊 ，俺在街口烩面馆听几个年轻人瞎胡扯 ，说啥“天下品茶嫩茶”高端得很 ，啥茶王大会、啥嫩芽嫩叶 ，整得跟天子家御用似的。我一听就气不打一处来！你说说 ，品茶这事儿 ，能拿嫩茶说事儿 ？真是白扯淡！
俺年轻那时间 ，我爹就说过 ，茶这个工具 ，是要考究“陈香”和“火候”的。嫩茶 ，嫩茶 ，你听听这俩字 ，“嫩”就是个半吊子！懂茶的人品茗是喝个啥 ？喝个忠实 ，喝个稳重 ，喝个后劲儿绵长。你整天拿嫩茶当回事儿 ，那不就是喝水里泡点草叶子嘛！
俺给你掰扯掰扯 ，嫩茶的猫腻和真考究
第一 ，嫩茶是个“噱头” ，不是个真工具！
你听好喽！嫩茶为啥火 ？是由于它嫩 ，嫩就新鲜 ，看着悦目 ，拍个照发朋侪圈“哟 ，我喝的是今年头茬嫩芽” ，显得有体面 ？烧婧绕鹄茨 ？啥味儿都冇！就跟郑州二七塔那里卖的假玉镯差未几 ，外头亮晶晶 ，里头空得很。
照我说嘛 ，品茗得喝老！你看咱河南信阳毛尖 ，真正好的茶 ，得考究个“陈茶发酵” ，存它个一年两年 ，谁人香气才往外冒。嫩茶 ？呵呵 ，喝着是清香 ，可那香气跑得快 ，喝完一杯啥都冇剩下！你说是不是哩 ？
第二 ，嫩茶的“水深” ，你知不知道 ？
我偷偷给你说 ，你白往外传。∧鄄枵馔嬉舛 ，水分大得吓人！啥意思 ？就是嫩茶看着叶子小 ，嫩芽多 ，可那是由于炒茶的时间手法“偷懒”了 ，没揉捻透 ，水分没散开 ，最后冲泡的时间出味儿少 ，你喝着淡得很。更有甚者 ，有些商家直接拿半生不熟的嫩茶来卖 ，价钱高得离谱！
真正懂行的 ，啥茶叶都考究个“三分嫩七分老”。嫩是入口清香 ，总是回味悠长。你要是只图嫩 ，茶香还没尝出来呢 ，水都喝完了！
最后 ，我给你说个老故事 ，茶不是嫩工具！
照俺小时间听尊长们说嘛 ，那时间村里人品茗 ，哪儿有啥嫩不嫩的考究 ？家里头要是有点陈年的砖茶 ，那才叫有体面哩！俺记得有一年过年 ，村里老支书拿出两块存了三年的砖茶 ，泡开了满屋子香 ，那味儿厚得跟俺娘做的腊肉一样。你再看看现在这些嫩茶 ，卖得比金贵 ，喝着轻飘飘 ，你硕钥够值 ？
吵得差未几了 ，但我问你一句：嫩茶真能替老茶 ？
我呸！啥嫩茶老茶 ，品茗喝的是岁月 ，不是嫩草！你服不平嘛 ？
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