哎呀，讲到这个「快餐的洗吹做」，搞得我都想笑。我在这行混了二十多年，啥时势没见过！前几年我带个外地亲戚去吃咱这边的快餐，他一看菜单上写着“洗吹做”，整小我私家都懵了，问我这是不是剃头店的旗号。我直接笑翻了，跟他诠释半天才明确。以是今天我来给你们讲讲，快餐的“洗吹做”究竟是啥意思，外地来的别再搞错了。
“洗吹做”是啥 ？着实就是快餐里的三步工序
着实啊，这“洗吹做”就是咱这边快餐店里常用的行话，指的是三步：洗菜、吹干和制作。
- 洗：就是洗菜洗得清洁，这步很主要，事实快餐考究速率，但卫生不可纰漏。
- 吹：吹干菜叶，特殊是绿叶菜，这样炒出来才清新不水糊。
- 做：做菜的环节，用高火快炒，包管菜品的香味和口感。
这个流程着实大部分快餐店都在用，但咱这边的快餐为了省事儿，直接把这三字挂墙受骗招牌。记得有次我去城南那家“老王快餐”，他们后厨就在玻璃后面操作，手法利索得很，特殊是“吹”这一环，风机开的嗡嗡响，几秒菜就干了。
在哪些快餐店能看到“洗吹做” ？推荐几家靠谱的
说到靠谱的快餐店，咱外地人头一回都会想到城东的“阿强快餐”。他家菜清洁，分量足，价钱也公正，通俗套餐15块搞定，肉菜足得都要溢出来Ｉ杏谐潜钡摹袄侠罴摇，这家店的“洗吹做”流程透亮，洗菜用流动水池，看得人定心。
独家履历：若是是外地朋侪来，不熟悉“洗吹做”的快餐店，认准那些后厨透明、能看到操作的店。别贪自制去那些巷子里的脏摊，吃坏了肚子可划不来。
另外，注重避雷！像城西某些快餐店（名字不点名了），他们虽然也标榜“洗吹做”，但流程往往缩水，好比菜洗得不清洁，甚至直接省了“吹”这步，炒出来一盘水汪汪的菜。咱吃个快餐图啥 ？图清洁、快和洽吃，以是这种店，能避就避。
“洗吹做”快餐花几多钱才算正常 ？别被坑
现在的快餐价钱，基本套餐10-20块之间，凌驾20的就算偏贵了。像刚提到的“阿强快餐”，15块的套餐就已经肉菜齐全。若是有店家喊价30块以上，那你得掂量掂量，别被“豪华套餐”的名头忽悠了。
尚有，咱外地快餐店盛行“自选菜”，就是你可以自己选几样菜打包。记着，选菜的时间只管挑干货，别选那种汤汤水水的菜，不然分量显得多，着实全是水分。好比有次我去高新区的新开的“某某快餐城”，选了三个菜，效果翻开一看，水占了一半，亏大了。
总结一句话，“洗吹做”就是咱这边快餐的三步标准流程，想吃得定心，选透明后厨的店，价钱别凌驾20块，选菜避开水分多的。祝你下次吃快餐不踩坑！
标签：快餐的洗吹做、快餐店避坑、快餐选菜技巧、地方特色快餐、快餐卫生标准
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