MG不朽情缘

泉源:中国中医药大会 ,作者:  ,:

哎 ,你慢点!咱今天就掰扯掰扯 ,这个“天下品茶嫩茶”

我跟你说啊 ,前两天 ,俺在街上转悠 ,遇见俩小年轻 ,捧个小茶壶在那里装模作样 ,嘟囔啥“天下品茶嫩茶” ,还非说啥嫩茶喝着才高级 。我一听就不肯意了 ,啥叫嫩茶 ?啥叫高级 ?你真是瞎胡扯!这“嫩茶”可不是谁都能整明确的工具 ,咱河南老黎民品茗 ,那可是有考究、有规则的!今天我就跟你吵吵吵吵 ,给你讲清晰这“嫩茶”里的道道 。

嫩茶嫩茶 ,嫩得不是茶 ,是人心嘞!

你说嫩茶嫩茶 ,它是个啥意思 ?你知不道 ?我给你掰扯掰扯 ,嫩茶就是头一茬儿刚冒出来的嫩芽 ,那工具嫩得跟俺村里刚长出来的小韭菜一样 ,嫩是嫩 ,可你得看咋喝、咋弄!

照我说嘛 ,嫩茶这工具 ,得会喝 ,得懂劲儿 ,不可瞎抓一把就往嘴里灌 。嫩茶的火候、泡法 ,那都是有考究的 ,不是你拿个电热水壶咕嘟一烧就完事儿嘞 。水温高了 ,茶味儿就苦了 ,水温低了 ,茶叶不开 ,啥都喝不出来 。你说说 ,这不就是个磨练人耐心的活儿嘛 ?

咱河南地界儿 ,品茗考究个“随性” ,不像南方那些地方 ,非得弄个啥茶道、啥仪式来装门面 。俺小时间 ,俺爹教俺品茗就一句话:啥都别考究 ,茶叶搁碗里 ,开水一冲 ,盖儿一扣 ,得劲儿得很!可现在这些人 ,把嫩茶整得跟啥天仙仙水一样 ,还啥“天下品茶嫩茶” ,真是闹心嘞!

压箱底硬货:嫩茶的“嫩” ,着实是个坑!

我偷偷给你说 ,你白往外传:嫩茶贵 ,不是由于它真有多好 ,而是由于它产量少 ,噱头多!嫩茶那工具 ,头一茬儿产出来 ,嫩是嫩 ,可茶味儿不浓 ,耐泡性也差 。真正老河南品茗的 ,图的是啥 ?图的是喝出个味儿来 ,喝出个劲儿来!嫩茶泡两回就冇味儿了 ,你说 ,这不坑人是啥 ?

尚有人说啥 ,嫩茶养生、嫩茶清火 。我呸!你品茗是为了清火照旧为了装样子 ?照我说 ,真想清火 ,喝点俺们河南的菊花茶 ,比那啥嫩茶强百倍!自制又管用 ,你服不平嘛 ?

最后一句 ,嫩茶不是嫩人喝的 ,别学着瞎装!

你要是着实想试试嫩茶 ,我也不拦着你  ?赡慵亲 ,这工具考究的是“细品” ,不是“猛灌” 。别瞎整那些外头的花活儿 ,茶叶是喝的 ,不是拿来装的!咱河南人品茗考究着实 ,啥都图个惬意 ,你说是不是哩 ?


后手问题:

有人肯定要抬杠:那嫩茶究竟咋喝才算对 ?

我的回覆简朴粗暴:嫩茶泡水 ,水温别太高 ,80度左右就中;别泡太久 ,头一泡30秒 ,后面每泡加10秒 。喝不喝出来啥高级味儿 ,靠你自己舌头!

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