哎哟 ，这鸡窝的事我可太熟了！我在遵义贵阳路一带住了几十年 ，天天从陌头走到巷尾 ，吃小吃都能闭着眼点单。这条路上鸡窝的摊子和店子 ，我一家家试过 ，有些地方味道确实巴适得很 ，有些就拿不脱手。今天给你讲讲遵义贵阳路鸡窝在那里 ，咋找、咋选、咋下嘴才对。
鸡窝在那里？贵阳路靠近中环路一带找准没错
首先讲位置。遵义贵阳路的鸡窝较量集中在靠近中环路那片 ，尤其是**中环路与贵阳路接壤的巷子口**。这一带人流量大 ，小吃摊子多。你走到这个地方 ，放眼一看 ，基本上都会看到卖鸡窝的摊子 ，有些摊子是摆在路边的 ，有些是店面内里带外摆。
一招准定位：你从遵义老城坐公交车到贵阳路 ，下车后往中环路偏向走 ，或许100米就能看到鸡窝摊子。摊子上挂着红灯笼或者写着“正宗鸡窝”的牌子 ，别犹豫 ，直接已往。
另外提醒你 ，贵阳路上的鸡窝摊子上午和晚上都有人卖 ，但味道最好的摊子一样平常是晚上6点以后才摆出来。白天的摊子选项少 ，晚上才热闹得很。
咋选鸡窝？看锅边、闻香味 ，别被外表骗
鸡窝的优劣 ，不是看摊子清洁不清洁 ，也不是看老板多会吆喝 ，要害是看锅边和闻香味。这些年我吃鸡窝总结出来的履历就是：**锅边清洁、鸡窝香气浓的 ，准没错。**
锅边清洁说明老板的料是现做的 ，没偷懒用隔夜的质料。香味浓说明油炸的火候对 ，鸡窝不会炸过头变硬 ，也不会太生得咬不动。若是你走到摊子旁边闻不到香味 ，那你可以直接换一家 ，别铺张时间。
鸡窝选得对：有一次我带朋侪去贵阳路吃鸡窝 ，朋侪选了个看起来装修很好的店子 ，我选了一个路边摊。效果朋侪那家的鸡窝吃起来像面粉团 ，我的摊子却炸得香酥 ，朋侪后悔得很。以是 ，别被外表骗。
价钱方面 ，贵阳路鸡窝的价钱一样平常是**3元到5元一个** ，若是卖得太贵 ，好比6元以上 ，你就要小心老板是不是居心抬价。正常的摊子 ，价钱都在这个区间里。
坑在那里？鸡窝不脆、太油 ，吃前用手掂掂
最后讲避坑。贵阳路上有些鸡窝摊子卖的鸡窝不敷脆 ，或者太油腻 ，这两种情形都很影响口感。怎么阻止呢？教你一个简朴要领：**吃前用手掂掂鸡窝的重量。**
若是鸡窝掂起来太重 ，说明油没控干 ，吃起来会腻得很。若是鸡窝太轻 ，可能是发酵不敷 ，吃起来会硬得像石头。只要掂起来轻重适中 ，摸着外皮酥脆 ，那就定心买。
坑不踩：贵阳路靠近中环路的一家摊子 ，鸡窝炸得太油 ，我吃了一次就感受反胃 ，厥后再也不去那家。选摊子 ，最好找人多的地方买 ，能避开不少坑。
另外 ，鸡窝摊子有些会配辣椒粉、花椒粉 ，这些调料若是看起来湿润或结块 ，说明放久了 ，万万别加 ，直接吃原味鸡窝就好。
总结一句话：遵义贵阳路鸡窝就在中环路周围 ，晚上选香味浓、锅边清洁的摊子准没错 ，价钱3到5元 ，掂重量避油腻。去试试 ，你不会失望！
要害词：遵义贵阳路鸡窝、中环路鸡窝位置、鸡窝选法、鸡窝避坑、遵义小吃
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