这两天有好几个老熟人问我长沙品茶事情室究竟咋样,张嘴就最先口语:啥情形好欠好啊,效劳细不细啊,听着我脑瓜仁儿都疼。就这事儿,外行人瞎掰扯,掰一天也掰不着边!你要真想知道咋样,先听听我这几句掰扯,保准让你心里有数。
头一个坑:光看情形悦目不顶事儿
你们这些人吧,一提起啥“品茶事情室”,眼睛就最先瞄那些大玻璃窗、灯光晃得人眼睛疼的小场子。说白了,光看这些花里胡哨的外貌玩意儿,就跟去卖羊汤的店,光看锅边儿挂了几个羊头,效果碗里连个正儿八经的肉片儿都没捞着——啥用?
长沙的品茶事情室咋样,要害不是看这外头装得多高等,而是看它里头茶的“路数”正不正。你说是不是这回事儿?
再一个坑:效劳细腻?没用!
再说说“效劳”。有人跟我说,光看效劳态度就知道是不是好地方。我说你想啥呢,这玩意儿就跟烩面汤头里放的香精一样,装得再香也不是正宗的羊骨熬出来的味儿!品茶这事儿,真要挑一个事情室,就得看手艺和茶料,别被那“笑容迎人”给晃了眼。
我在长沙转悠的时间,亲自试过两家品茶的地方,头一家招呼得是挺热情,可茶一入口,我就知道完了,货差池板。再看第二家,老板那脸,爱搭不睬的,可人家茶一泡出来,香气往鼻子里钻,回甘又绵又长——这才是正经干货!
最要命的是:茶料和手艺才是硬杠杠
你再品品,长沙的品茶事情室究竟咋样,得看啥?最要命的就是茶料和手艺。茶料不可,手艺再好也白瞎;手艺不可,茶料再贵也铺张。就好比咱河南炖汤,羊肉和调料要用对,火候还得拿捏准,不然炖出来个啥玩意儿?
我给你个验货的死规则:茶一入口,先别急着下结论,等它在嘴里打个转,看是不是有条理感;再逐步咽下去,等回甘上来了,直接用舌头感受那股回甜是不是“贴嗓”。贴嗓的,就中;不贴嗓的,直接撂筷子走人!
长沙有些事情室是正经做事的,茶料考究得很,手艺也过关。这种地方,喝一回你就记一辈子。但那些只追着外头噱头搞装修、雇人装热情的,十有八九就是坑。
长沙品茶事情室究竟咋样?你别光看外头那点花哨玩意儿,茶好欠好,手艺过不过关才是硬杠杠。不信你就按我说的这个“贴嗓”的办法试试,喝完你就知道中不中。
最后一句话,记着了:品茶这行,真货都藏在不起眼的地方,别被外头那点儿假把式给骗了!
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