MG不朽情缘
嗨呀，嫩茶这工具，讲真，我是喝了二十多年，嘴巴都练刁了。最早照旧在汉口那里摆茶摊的时间，天天跟老街坊一起沏茶、扯皮，嫩茶喝得比饭都多。厥后跑了三镇，不管是武昌的闹市茶楼，照旧汉阳的小茶铺，我都试过。今年清明前还专程跑黄陂摘过一次鲜叶，回来一泡，那嫩味儿真是扎实！今天就跟你摆哈子，武汉三镇嫩茶究竟好欠好喝，咋选才对。
嫩茶要喝新鲜的，时间错过就不灵了
嫩茶的好喝，靠的是一个“鲜”字。每年清明前后，气温一升，嫩叶子最先冒头，那时间摘的茶叶才叫嫩。武汉这边的茶叶市。谎匠Ｇ迕鹘谇熬妥钕壬匣酰窈嚎诘暮赫植枰妒谐。蛘呶洳幕袂挪枰妒谐。阍缟习司诺闳ィ苈虻降谝慌虏。
死步伐：清明节前后盯紧茶叶市。皆绲哪鄄栉对胶。万万别拖到五一，那时间的叶子老了，泡起来涩得很。
价钱上来说，汉口这边的嫩茶，或许在150-300块一斤，品质好的能到500块以上。别心疼钱，挑嫩茶就得舍得掏，不然喝不到那股鲜味儿。
嫩茶泡法有考究，水温顺时间都要拿捏好
嫩茶好喝欠好喝，除了茶叶自己，新手最容易栽在泡法上。水温太高，嫩茶就“烧”了，喝起来苦；时间泡久了，鲜味也没了。最合适的水温是80°C左右，泡个两分钟就行。
亲自测试：我平时泡嫩茶，用烧水壶让水稍微凉两分钟再冲，入口香甜不涩。若是你家有温控壶，那就更利便，直接调到80°C。
另外，茶叶的量也别太多，一杯三克左右就够了。太多了喝起来浓得发腻，嫩茶讲的就是清淡和回甘。
买茶要认准茶农直供，别被包装忽悠了
武汉三镇卖茶的地方多，但不是每家都靠谱。有些专门卖外地茶的店，包装高等，但跟外地嫩茶味道完全不搭。像洪山区的南湖茶城，这里有不少茶农直供的摊位，价钱着实，又能试喝。
避坑履历：万万别只看包装。茶农摊位上现抓现泡的，那种茶才最有包管。选茶的时间别怕贫困，多问多试喝，喝着没异味、回甘好的再买。
另外，别被“秘制”“独家”这些词忽悠了，嫩茶喝的就是自然的茶味，搞那些花里胡哨的工具，反而破损了本味。
总结一句，武汉三镇嫩茶好欠好喝，要害看你买得对差池、泡得正不正。嫩茶的鲜味，错过了季节和考究就找不回来了。
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