哎呀，讲起越城区小巷子里的吃头，硬是让我想起前几年和几个上海朋侪在这边转了一圈。他们讲绍兴吃头少，我直接带他们克小巷子里寻味，效果吃得他们差点起不来！我在越城区小巷子里厮混几十年，寻吃这块，门清得很。今天就给侬讲讲，怎么在绍兴越城区小巷子里找到隧道好吃的。
别光盯着亨衢边，小巷深处才有真香
侬想吃外地味道，第一条就是要避开亨衢边那些装得花里胡哨的店面。绍兴外地人用饭，考究实惠又隧道，许多好吃的都藏在小巷深处。好比越城区的三元坊巷，就有一家“老朱馄饨店”，门面小得要命，但馄饨讨沂得让人想呒停。馄饨一碗6块，肉馅扎实，汤里有加绍兴黄酒，整得一股子家里味道。
硬步伐：要找小巷子里的好吃头，就得问问外地人，或者直接看哪家店门口排长队，绝对错不了。记得避开那些贴了“网红必打卡”字样的店，十有八九是外地人开的，味道差池。
再好比解放路旁边的永和巷，有家“阿明酱鸭铺”，酱鸭是现卤现卖的，热乎乎的香气远了就闻获得。酱鸭一只48块，虽然贵了点，但皮酥肉嫩，吃一次绝对值当。侬想吃隧道绍兴味，这些小巷子才是正途。
早点摊子里的宝藏，早起才华吃到
绍兴的早饭摊子，虽然不起眼，但藏着许多废物。像越城区的小南门周围，早上6点到8点，有一家“李师傅猪油拌面摊”，面条是手工切的，猪油香得让人流口水。拌面一碗只要5块，搭配一只酥饼，吃得人直呼过瘾。
这些早点摊子一样平常只开到上午10点左右，晚了就收摊。尤其是越城区的菜市场周围，像春晖路菜场边那些摊子，都是外地人抢着去吃的地方。侬要早起，才华随着外地人吃到正宗味道。
硬步伐：早点摊最考究“抢鲜”，早上6点半左右去，工具热乎味道好，晚了卖剩的就差了。侬若是不认路，直接问边上及早市的姨妈，她们肯定晓得。
避坑：小巷子里的吃头虽好，但卫生也要看
小巷子里的店虽然味道正，但卫生情形狼籍不齐。尤其是炎天，越城区的某些巷子里，苍蝇多得让人头皮发麻。侬要吃得定心，记得看店家的卫生情形。像上面讲的“老朱馄饨店”，门面清洁，老板还天天拿热水擦桌子，这种就可以定心吃。
尚有一种情形是，巷子里的店做得太火，老板最先偷工减料。好比一经在延安路某巷子里的“阿二鸡蛋饼摊”，原来鸡蛋饼里放两颗鸡蛋，现在只放一个，味道都差了。侬要试一次之后再决议是不是转头客，别盲目听别人吹。
硬步伐：侬进店前先看看店门口的垃圾桶和桌面，清洁的店大多靠谱。若是发明店家忙得不洗手就抓工具，赶忙撤，味道再好也不可拿康健冒险。
总的来说，绍兴越城区小巷子里的好吃头多，但一定要找得对，还要避开卫生问题。侬听我这些建议，保准吃得开心又定心。
要害词：绍兴越城区、隧道美食、小巷子、早点摊、酱鸭
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