平凉的鸡窝一条街究竟叫啥 ？老乡告诉你 ，别找错了地方！
前几天 ，有外地的朋侪跑来问我：“老哥 ，平凉谁人‘鸡窝一条街’在哪 ？听说那里的鸡窝子好吃得很！”我一听就笑了 ，心里琢磨 ，这个事儿我还真得好好讲讲。平凉外地人谁不知道 ，这“鸡窝一条街”现实指的就是**崆峒区东大街的夜市摊点**一带嘛！
先给你整明确 ，“鸡窝”着实是我们平凉人对炸鸡柳、炸鸡块这些油炸小吃的亲热叫法 ，尤其是炸出来外酥里嫩那种 ，吃着嘎嘣脆 ，咬一口还带点汁水 ，简直让人停不下来！这一片在东大街 ，靠近崆峒古镇周围 ，晚上六七点最先 ，整条街热闹得很 ，全是摊贩 ，闻着味儿你就找到了。
第一步：位置别找错 ，东大街才是正主儿
照我看呐 ，这“鸡窝一条街”还真就不可乱找。有些人听名字 ，以为是在农贸市场周围转悠 ，效果走了一晚上 ，愣是没找到啥正宗的。给你掰扯清晰 ，**东大街夜市**这块 ，详细位置就在“崆峒区东大街与红旗路接壤口” ，地图上搜一下 ，走到周围 ，摊子摆得一溜儿全是 ，绝对跑不了。
这里的摊位 ，或许从晚上6点半最先出摊 ，最热闹的时间得是晚上8点到10点 ，摊主们大都守到破晓1点左右。若是你是开车来的 ，记得把车停到周围的停车场 ，东大街口有个收费停车场 ，停一晚上或许10块钱左右 ，比乱；愕枚。
第二步：价钱别蒙圈 ，3块到8块一份最合理
这里的鸡窝子价钱嘛 ，我给你讲透了 ，**一份小份的鸡柳或许3块到5块 ，大份的6块到8块** ，再多了你可就得长个心眼儿 ，看是不是给你加了啥特殊料。像我上回 ，去李记炸鸡摊 ，6块钱一份 ，加了点椒盐和辣椒面 ，味道巴适得很 ，份量也不小 ，俩人吃恰恰。
硬货分享：选摊时看油色 ，油色清亮的口感更好；摊子旁边排队人数凌驾5人的 ，基本不会踩雷。
不过也有坑的。我有一次图利便 ，直接在没什么人围着的摊儿买了一份 ，效果炸出来的鸡柳油腻腻 ，咬着还带点怪味 ，厥后才知道他们那锅油可能用了好几天没换。正宗的摊子 ，一样平常一天能卖个两三百份 ，油渣都来缺乏沉淀 ，味道自然新鲜。
第三步：搭配来点啥 ？凉皮或小酥肉 ，绝对绝配
吃鸡窝子不可单吃 ，得搭配点别的 ，咱们平凉人考究得很。推荐你试试旁边摊子卖的凉皮 ，一碗或许6块钱 ，配上蒜汁和辣子 ，清新解腻；要是不怕油 ，再来点小酥肉 ，12块钱一份 ，蘸着辣椒面吃 ，口感简直绝了。
哦对 ，漏讲一点 ，东大街夜市的摊贩们大大都是从家里带料配的 ，现炸现卖 ，考究个隧道味儿。有些外地来的摊贩 ，味道怪怪的 ，一吃就知道不是外地的 ，咱们平凉人嘴可刁得很 ，认不认你这点 ，味道说了算。
验证要领：
你到了东大街 ，盯着摊子看他家炸鸡柳的锅 ，油色清亮不发黑 ，基本没错。再看摊子周围排队的人多未几 ，凌驾5个就值得一试 ，少于2个的你可得稳重。
标签：平凉鸡窝一条街 ，东大街夜市 ，炸鸡柳挑选 ，平凉小吃避坑 ，夜市摊点推荐
谈论：我上次去了东大街 ，照着你说的看油色和排队人数 ，真找到一家味道超好的摊子 ，3块钱一份的鸡柳配点辣椒面 ，吃得太香了！不过我想问 ，那里有没有家里人带孩子去的好位置 ，摊子太多有点挤 ，利便指点一下不 ？
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