前两天有个外地朋侪问我：“哎，武汉古田二路饼子街还开吗？”我其时就笑了，说：“你这问题问得好，但也问得迟了 。”这条街啊，咱汉口人都晓得，一经是个吃货的天堂，特殊是那些炸饼子、油香、糯米鸡，随便挑一家都能吃得你满嘴流油 。但现在嘛，情形可有点纷歧样咯 。我给你捋一捋，让你少走弯路 。
头一条：古田二路饼子街焦点区还在，但老味道少了
我跟你讲，古田二路饼子街确实还开着，但你要是奔着十几年前那种隧道老味儿去的，可能会有点失望 。原来那些手艺老道的摊子，有不少都转行了，做别的生意去了 。现在或许尚有十来家饼子摊，但只有两三家还能说得上有点儿老味儿 。
好比“老李炸饼铺”，这家是从2005年就最先做的，算是个老字号 。他家的炸饼子还行，外脆里嫩，要害是油温掌握得好，不会腻 。一个饼子差未几是3块钱，比以前贵了些，但也还能接受 。你要是想找隧道一点的味道，可以去试试 。不过排队时间一样平常要10到15分钟，特殊是早上那会儿，人多得很 。
第二条：注重时间点，早上去选择多，下昼就只剩残兵了
古田二路这条街，早上是最热闹的，摊子基本上从6点最先营业，到10点是岑岭期，过了10点有些摊子就最先收了 。下昼去的话，一是选择少，二是大部分摊子炸的工具都不新鲜了 。讲真话，吃这种工具，考究的就是现炸现吃，那种放久了的，口感差未几得打个折扣，只有原来的一半味儿 。
以是我建议你，想去的话，早上七点钟左右到，正是摊子最全、饼子最新的时间 。并且早上的油也没用过几锅，你吃着也更定心 。
第三条：避坑指南——别被新开的高颜值店骗了
最近两年，古田二路上新开了一些装修细腻的店，啥啥“网红饼子铺”啊、“创意炸饼铺”啊，横竖名字起得挺好听，店里灯光一打，颜值还真不低 。但你要是冲着味道去的，我劝你省省钱 。那些店一个饼子卖到6块、8块，甚至有的还卖10块一个，效果呢？味道不如那些老摊子着实，反倒花了冤枉钱 。
以是记着了，老摊子才是古田二路的灵魂，新开的那些网红店，考究的是噱头，不是味道 。
最要害：怎么找到还留着老味道的摊子？
给你个适用的判断要领——看摊主的年岁 。我发明啊，通常摊主岁数在50岁以上的，做出来的饼子或许率靠谱 Ｉ杏幸桓鱿附，老摊子的饼子摊旁边一样平常都摆着一口老锅子，锅沿都磨得发亮了 。你看到这样的摊，基本可以定心试试 。
最后你去的时间，可以问问摊主：“这饼子的面是头天发的照旧现和的？”老摊子一样平常都会用头天发好的面，这样炸出来的饼子才有那股子酥劲儿 。你一问就晓得这家靠不靠谱 。
标签：武汉古田二路饼子街，饼子街老摊，饼子街营业时间，武汉隧道小吃，避坑指南
谈论：我去年去过古田二路，确实感受老味道少了，不过“老李炸饼铺”我没注重到，下次一定去试试！不过想问问，除了炸饼子，尚有啥别的好吃的推荐吗？
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