这两天好几小我私家跟我提「品茶加v事情室」,张嘴就露怯。啥怯?怯在对这工具的真规则压根冇个准谱。有人跑来问我,"这是不是就靠包装?"听完我差点一口茶喷出来。今天咱就抬这个杠,给你捋明确啥叫真工具,啥叫白瞎。
头一个坑:盯着名字耍心眼儿,白搭
先说真话,这名字听着确实有点"玄乎",就跟胡辣汤里突然放了两粒葡萄似的,你说能喝不?但光盯着这皮儿你就掉坑里了。人家真做茶的,考究的是啥?是料足味正,是工艺得顶事儿。这名字再花里胡哨,也不可变着法儿把亨衢货吹成精品,你说中不中?
你再品品这些个事情室的门道,真懂茶的,考究的就是那几样:茶叶得挑、火候得准、水温得对。你光看名字就想搞懂人家真工具,就跟在菜市场光闻味儿,味儿香不代表肉鲜。懂不懂?
最要命的是:瞎买瞎尝,不懂行规
我看网上有人教人选「品茶加v事情室」的茶叶,说啥"贵的就是好的"。听听,咋不说羊肉汤里放金箔顶补呢?你先别急,你这话有个大窟窿——贵不贵跟真工具没一毛钱关系。真茶考究啥?考究鲜、考究纯、考究工艺做得细。价钱高的,顶多包装好,不代表就真有那股子茶魂儿。
我给你个验尸官的步伐,别往外传。真茶啥样?头一泡闻香,二三泡尝底,五泡之后再试回甘。香味能撑过五泡不散,这茶才有点门道;五泡就泄气,那就是个"冲一回就歇菜"的货,白瞎。
再说工艺,茶叶的杀青、揉捻、干燥,这三步差一点儿,味儿就差十万八千里。市面上那些半吊子的事情室,火候拿禁绝,茶叶炒得跟焦炭似的,你说能喝不?真会做的,啥都得压着时间点儿来,就跟炖羊肉汤,炖多一分,肉柴;炖少一分,汤寡,你说是不是这回事儿?
坐实了,真工具就在不起眼儿的地方
再给你提个醒,真懂茶的事情室,门头儿纷歧定亮堂,啥花哨的招牌都没须要。九八年我在郑州大石桥看过一家,门口就一个小木牌,写着"品茶",人家那劲儿全在茶叶上。茶一端上来,头一口就把我怼服了。这种地方,闷着真工具呢,外行人不细细品,基础摸不着蹊径。
你说品茶加v事情室靠不靠谱?我给你撂这几条规则,自己琢磨去。真工具不靠名字撑时势,工艺得实打实,茶叶得撑泡数。这点你认不认?不信自己试试,五泡之后能不可还留香。别跟我杠贵的就是好的,咱河南的死理儿不认这套。
标签:品茶加v事情室、茶叶工艺、茶叶挑选、河南茶规则
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