这两天 ，听几个外地的朋侪提及「在湖南女子学院后街品茗」的事 ，个个说得头头是道 ，什么“茶楼多得很 ，随便找个地方都行”“品茗不就是图个清静 ，坐哪都一样”。我一听这话就急了 ，瞎嘞说啥呢？你们这些人 ，典范的光看个热闹 ，不晓得门道！
今天咱就抬这个杠 ，把「在湖南女子学院后街品茗」这事重新到尾给你捋明确。你别看着品茗简朴 ，里头的弯弯绕儿比咱老家那麦垛堆得还高。要是不懂规则 ，走错一步 ，钱花了 ，罪受了 ，还喝不出个滋味来。你硕钥够值？
头一个坑：只看热闹 ，啥都不懂
先说个着实话 ，湖南女子学院后街的茶楼多 ，确实多 ，但你说随便找一家就能喝 ，白瞎！这里头可有考究。你光望见那些酒绿灯红的招牌了是不是？还以为越闪亮越有排面？错咧！那些个门头大的 ，不是专宰生客的 ，就是给人摆拍用的。你进去了 ，花了大价钱 ，喝的照旧隔夜的水 ，怨谁？
头一回去 ，别看门脸 ，看人气儿。湖南女子学院后街真正隧道的茶楼 ，门口都不咋显眼 ，招牌小得跟米粒儿似的 ，甚至没招牌 ，就一扇破门？赡阕邢盖 ，那院里头人满为患 ，座无虚席 ，空气里飘的茶香 ，隔着老远就能勾得你心里痒痒。
你再品品：茶没选对 ，喝啥都是白搭
尚有的人 ，跑到后街一屁股坐下了 ，张嘴就来：“老板 ，来壶茶。”这话一出口 ，我就知道你是外行。咱品茗得先会看茶 ，湖南女子学院后街的考究就在这儿。
你啊 ，别光盯着菜单 ，菜单上那些台甫鼎鼎的 ，什么龙井啊、铁观音啊 ，听着耳熟是吧？但这不是你要点的。后街好茶楼都有自己的“私藏茶” ，没有写在菜单上 ，就等懂行的人去问。你要是熟客 ，老板自然会给你推荐 ，不熟的 ，问都不问你一句 ，直接给你上最通俗的。你一喝 ，以为一样平常 ，还说人家不可 ，冇眼光！
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：进了茶楼 ，别急着点单 ，先问老板：“最近有啥新茶不？”若是他眼神一亮 ，给你拿来一罐茶叶让你闻 ，那就对了。这种手法 ，只有真正专心做茶的人才会有 ，外头那些坑蒙诱骗的 ，哪儿会玩这套！
最要命的是：不会“喝”茶 ，只会瞎喝
最后说到真正的要害了 ，许多人去了湖南女子学院后街品茗 ，喝完了 ，还以为“不过云云” ，为啥？不是茶欠好 ，是你不会喝！
茶这个工具 ，讲的是“慢”字。你上来咕咚一口闷 ，喝完了喊着再来一壶 ，这不是品茗 ，这是喝凉水！你得学会“吊水” ，第一沏茶别急着下肚 ，得用来洗茶叶。第二泡才是真正的英华 ，闻香气、看汤色、品滋味 ，逐步来 ，喝的是个门道 ，讲的是个心境。
尚有 ，要记着 ，好的茶水是不可放凉了再喝的 ，凉了就涩了 ，香味也散了。品茗最考究顺着热劲儿下口 ，趁热喝 ，舌头一卷 ，茶香直钻脑门儿 ，那才叫值。
说到这儿 ，「在湖南女子学院后街品茗」的考究你算是听明确了吧？别光看门脸大 ，别光点耳熟的茶 ，别拿茶当水灌。记着这几条 ，转头去试试 ，喝不出个滋味儿来 ，你再来找我抬杠！
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