哎，你慢点！先说清晰啥叫「保定品茶」！
最近啊，俺听着好些个年轻人跟俺胡扯，说啥「保定品茶」咋着咋着 。我呸！你们这些小年轻懂个啥！保定品茶不是你们网上瞎嘞嘞那点破事儿！啥“高端体验”，啥“文化品味”，真是白扯淡！你要真想掰扯这玩意儿，就得听俺这几十年迈河南给你讲讲正经的门道 。
照我说嘛，保定品茶这个词，原来就是咱老黎民生涯里的一种考究 。品茗这事儿，在咱中原也不稀罕，可这保定的茶，考究的是啥 ？考究的是细品，考究的是个“活人会会死物，死物活过来”的劲儿 。不是你们想的谁人“装逼品茗秀” 。
保定品茶，不是恁乱搞的！
我先跟你说啊，这个“品茶”，不是光光品茗 。哎，听好了，你别急着顶撞！这“品”，讲的是啥 ？讲的是个“心态”和“规则” 。你说你端杯茶，三口两口就灌下去，那叫喝水，不叫品茶！懂哩不 ？
俺小时间听俺爹说，保定那里的茶铺子有一套规则：一杯茶，得分三步来品 。头一口，尝的是茶香；第二口，品的是茶韵；最后一口，回味的是茶魂 。你瞅瞅，这得多考究！你再看看现在那些人，茶叶泡得跟炖菜一样，喝得跟牛喝水一样，你说说，这还能叫“品茶”嘛 ？
我偷偷给你说啊，真正保定的老派品茶，考究啥 ？考究“水七茶三”，就是茶叶少、水多，这样才华把茶的香味泡出来 Ｉ杏，沏茶的水温很主要，不可太热也不可太凉，得在85度左右，最好用山泉水，你用自来水，那味儿就差远喽！
品茗是门“活学问”，你得有心劲儿！
我再跟你说个事儿，那天俺带俺孩儿去保定转悠，瞅见一家老茶铺子，门脸不大，内里座无虚席 。俺寻思着进去瞅瞅，效果咋样 ？一进去，人家伙计问俺：“要啥茶 ？”俺随口说了个“随便” 。效果人家伙计瞪俺一眼，说：“随便 ？随便不是茶名，您得说清晰喝啥 。”你瞅瞅，这才是明确人！
厥后俺让伙计推荐，人家给俺上了杯“毛尖”，那茶色清亮，闻着就有劲儿 。俺喝了一口，那叫一个香，俺孩儿也喝了一口，说：“爸，这茶不赖！”俺就跟他说，“不赖吧 ？这就是人家保定品茶的精髓，不但是茶好，更是这品茗的考究在里头 。”
再偷偷告诉你一句，保定品茶尚有个老辈子的规则：品茗不可乱吹气 。为啥呢 ？你一吹气，茶的香味就散了，懂不 ？品茗就是得等，比及茶恰恰入口不烫嘴，那才是最好的时间 。
吵得差未几了，再给你留个问题！
有人肯定要问了：“老河南，你讲得这么神乎其神，那保定品茶和俺们河南的胡辣汤比起来，哪个更有劲儿 ？”
哈哈哈，这我告诉你啊，两码事！胡辣汤是喝的舒坦，品茶是品的考究 。一个是填肚子，一个是养心劲儿 。都好！懂了吧 ？
标签：保定品茶，河南人一样平常，品茗的考究，茶文化，老河南履历