戚墅堰小巷子里藏着老味道 ，最隧道的吃法我给你讲透
前两天有个外地朋侪问我 ，常州武进区戚墅堰站周围的小巷子里头究竟有什么好吃的？我一听就乐了 ，这地方我吃了几十年 ，闭着眼都能摸到哪家店味道隧道 ，哪家是坑。今天我就掰扯掰扯 ，给你批注确 ，这条小巷子里吃得值不值 ，怎么找对地方。
头一条：别被装修花哨的店骗了 ，“小破店”才有真味道
戚墅堰站周围的小巷子 ，讲真 ，最隧道的味道都藏在那些不起眼的“小破店”里。有一家开了22年的老面馆 ，叫“老戚墅堰面馆” ，招牌都褪色了 ，但它的大排面是出了名的。价钱嘛 ，20块一碗 ，配两块酱香十足的大排 ，汤头清亮不油腻。我每次去都要排队 ，等个15分钟是常事 ，但吃完你就知道值了。
反观那些装修得花里胡哨的店 ，面条价钱40起步 ，装盘是悦目 ，但味道差得远。你琢磨琢磨 ，吃个面考究啥？就是那股汤香和劲道的面 ，这些小巷子里的老店 ，才做得透。
第二条：早点摊子里的豆腐花和烧饼 ，先试试再买
你要是早上来戚墅堰站周围转转 ，我劝你别急着买豆腐花和烧饼。这里的早点摊子许多 ，但味道差别大得很。有个摊子叫“王记豆腐花烧饼” ，早上6点半开摊 ，豆腐花加烧饼一份8块钱 ，豆腐花滑嫩 ，烧饼外酥内软 ，老常州人都认这个摊。
但隔邻那家摊子 ，豆腐花水多味淡 ，烧饼咬一口掉渣 ，价钱还贵两块。许多外地人看着排队就跟风去买 ，我给你讲 ，别被忽悠了 ，好吃的摊子步队虽长 ，但动得快 ，平均等个8分钟就能轮到你。这点你认不认？
第三条：小巷子里的卤味铺子 ，认准“陈记卤味”
小巷子里头有好几家卤味铺子 ，但最值得去的照旧“陈记卤味” ，这家店开了17年了 ，卤味是现卤现卖 ，香气能飘出50米远。我上次买了一份卤鸭 ，价钱是38块一斤 ，吃起来酱香浓郁 ，皮不油腻 ，肉还带着一点韧劲。
有一家新开的店 ，卤味价钱自制点 ，30块一斤 ，但味道差得不是一星半点 ，卤水里你都闻不出啥香料味。我给你提个醒 ，卤味买的时间先闻味道 ，再问老板是不是当天卤的 ，老店一样平常不会瞎搅人 ，新店就欠好说了。
慢着 ，这点还没讲透：戚墅堰的小巷子里 ，用饭要认“老店”和“人气摊位” ，别被花哨装修和低价疑惑。价钱虽然贵点 ，但味道全是几十年积累下来的。
你要验证我讲的对差池？下次去戚墅堰站周围 ，找“老戚墅堰面馆” ，点一碗20块的大排面 ，尝尝汤头和大排的味道 ，认不认这是真香？
标签：常州武进美食指南 ，小巷子避坑 ，戚墅堰站小吃 ，老面馆推荐 ，早点摊位挑选
谈论：我去戚墅堰站吃过“老戚墅堰面馆” ，确实排队时间有点长 ，我等了18分钟 ，但味道是真的好。大排面吃完感受汤底特殊清新 ，比我在市中心吃的几家面馆强多了。
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