前几天有小我私家硬跟我抬杠 ，说宜春鸡窝最着名的地方是XX市场、XX公园边儿 ，尚有什么XX巷子 。我听完直接乐了 ，啥都不懂就敢张嘴 ，光看着热闹地方就往上贴标签 ，这不是白瞎吗？咱今天就捋捋 ，宜春鸡窝真正着名的地方 ，究竟在哪 。
头一个坑：位置越热闹 ，鸡窝越不靠谱
你先听我说 ，通常跟鸡窝有关的 ，最隐讳的就是扎堆 。你以为人多地方鸡窝就香？弄啥嘞！这鸡窝考究的是静 ，得有个闷气儿 。人来人往的地方 ，那鸡窝全是冷藏货 ，从外地拉过来 ，基础没时机养出隧道味儿 。宜春的鸡窝最考究啥？土产土做 ，不走远路 。你去那些热闹市场 ，鸡窝保准不正宗 ，卖的就是个名字 。
真地方在哪？我告诉你 ，第一站就得奔宜春老城区的菜摊后头 。你别看不起那些不起眼的小门面 ，我九八年刚去宜春的时间 ，跟外地一老伙计吃过一次 ，从那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。这点你认不认？
再一个坑：看招牌选鸡窝 ，全是瞎胡扯
有人喜欢挑鸡窝店名字 ，还说啥有文化的店出工具好 。你这话我听都听不下去 ，鸡窝不是靠名字撑门面 ，它靠啥？靠料堆出来的味儿 。你再品品 ，那几个着名的地方 ，啥招牌都没有 ，就挂个破布条子写着“鸡窝” ，味儿顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 ，你说是不是这回事儿？
宜春鸡窝最着名的第二个地儿 ，脱离城北的老街口走几步 ，拐进巷子 ，啥招牌都没有 ，门口就一辆破三轮车 ，车上挂鸡窝一词 。俺去年领俺孙儿连吃五家 ，最后照旧那地方的鸡窝最中 。这是不是就坐实了？
最要命的是：鸡窝香不香 ，得看鸡油的比例
这个规则才是宜春鸡窝的命脉 。外行人最爱说鸡窝就是鸡蛋多就好 ，弄啥嘞 ，光看皮儿没用 ，鸡油比例才是王道 。宜春最着名的第三个地方 ，鸡窝里鸡油调得跟烩面那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香 。这店不在市区 ，得往城南走个把小时 ，村口那里有一家专门做鸡窝的 ，鸡窝香到啥水平？我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：
鸡窝咬一口 ，鸡油能顺着手指头滴出来 ，又香又不腻 ，吃完都能把手指头舔清洁 。这是死规则 ，除了老店没人能做到 。
我今天就把宜春鸡窝最着名的三个地方给你抬透了：老城区菜摊后头、城北老街巷子里的三轮车摊、城南村口那家鸡窝铺 。摆明晰 ，啥热闹地方、啥好听名字 ，全是坑 。不信自己试去 ，看是不是我说的这回事儿 。
标签：宜春鸡窝、鸡窝着名的地方、宜春美食、中不中、宜春隧道鸡窝
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