这两天听几个外地人说啥“镇平鄢庄那条小巷子里没啥稀罕 ，哪儿哪儿都差未几” ，这话一出口 ，我就地愣了三秒 ，气得差点儿把手里的烟头摁人脸上 。你说啥？差未几？你这是把我这几十年吃过的盐当粉笔灰了吧？咱今天就抬这个杠 ，不给你捋明确 ，算我白长这么大个岁数 。
头一个坑：离地三尺乱瞎看 ，错得离谱
你先听我说 ，镇平鄢庄那条小巷子里 ，外人一脚踏进去 ，头三分钟就能看晕了 。为啥？巷子又窄又弯 ，拐得比老坟岗的路口还多 ，随便一扭头就是个门脸儿 ，门上挂块破布条 ，你以为是啥不起眼的宅子 ，着实里头藏着的手艺能把你嘴巴焊死 Ｍ锵阆寡劭床坏剑
有些外地人 ，走一圈就爱拿“破旧”俩字评价 。你这是跟我抬杠呢？听我给你拆开 ，鄢庄这巷子里 ，啥叫“破”？破是样子 ，藏的是门道 ，外行看门脸 ，内行吃里头 。你再品品 ，这地方的内行艺人 ，几十年不换地方 ，锅碗瓢盆全是老的 ，手法也是老的 ，你以为破 ，着实是人家在守规则 ，啥都不瞎搅 。
再一个问题：连规则都不懂 ，敢说没稀罕？
再来啊 ，那些说鄢庄小巷子里“没啥稀罕”的 ，你搁这儿给我把规则说说？说不出来吧？我告诉你 ，这巷子里的工具 ，从选材到手艺 ，规则比咱家过年炸油馍的程序还多！你知道啥叫“老汤不换锅”不？还用我给你打例如——就跟烩面那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香！
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：在鄢庄这巷子里 ，找一家看着不起眼的小铺子 ，点他们家最专长的工具 ，吃完记着味儿 ，隔仨月再去一趟 ，尝尝变没变 。若是味儿变了 ，那是真没能手艺；可要是没变 ，八成这家店里的规则老得比你爹的烟斗还硬 。
那巷子里的手艺人 ，不靠吹靠做 ，一辈子守着一门活儿 。啥叫稀罕？稀罕就是不造假、不迷糊、不偷工 。你说这工具没稀罕 ，我问你一句 ，“你见过几个能做到这仨‘不’的？”
最要命的：不懂深浅 ，还敢乱评价？
最后一点我得说透了 ，你们那些说“还行吧 ，没啥特殊”的话 ，全是站着语言不腰疼 。鄢庄那条小巷子里 ，真正的好工具 ，你得先懂 ，然后才华品出来 。你不懂就别随口评价 ，这不就跟喝胡辣汤不往里撒点儿醋一样 ，没味儿！
就说一件事儿 ，那巷子里有个老店 ，卖烧饼的 ，听着简朴吧？可那烧饼的炉子 ，里头夹的砖头 ，是从南阳老窑厂淘来的 ，烧了二十年才磨成现在的火候 。你看不见 ，你就敢说“就这”？我问你一句 ，“这点你认不认？”
以是啊 ，镇平鄢庄那条小巷子里 ，眼睛望见的纷歧定是真工具 ，嘴巴嚼出来的才算数 。下次去 ，你自己试试 ，别光看门脸 ，进小店里坐下 ，点最不起眼的工具 ，吃完再语言 ，不信你试去 。
标签：#镇平鄢庄手艺 #鄢庄小巷子真工具 #河南老规则
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