泉源：胃炎颗粒
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哎哟
，你慢点！最近有人跟我抬杠
，说晋州品茶就是品茗！

俺真是听得气不打一处来！你说说
，这年头啥人都有
，喝两口茶就敢跟我掰扯“晋州品茶”！瞎胡扯！你知不道
，“晋州品茶”它可不是光品茗那么简朴
，它背后那门道儿
，能绕晕你跟郑州老城区嗖嗖弯胡统一样！今天
，我就掀桌子给你讲清晰
，啥叫真正的“晋州品茶”！

第一
，晋州品茶
，不是品茗
，是品“人情”！

你听好喽！“晋州品茶”这仨字儿
，要害不在“茶”
，在“品”！品啥
？品的是人情圆滑
，品的是回味
，品的是咱中原大地的文化劲儿！

我小时间听俺爹讲
，那时间晋州（现在的河北晋州）那块儿
，茶庄子各处都是
，来往的商人、文人
，进了茶楼
，不但是品茗
，照旧谈生意、说人情、讲段子的地方
。那可不是你现在进个咖啡厅
，摊开个电脑装文艺！那时间茶楼里头
，那叫一个热闹
，划拳的、抬杠的、骂街的
，都能遇见
。茶是个引子
，人情是主菜！

偷偷告诉你个老规则：

你知不道
？其时晋州茶楼有个规则
，第一碗茶敬天
，第二碗敬地
，第三碗才是自己喝！为啥
？天和地
，才是这人情圆滑的根儿
。人在世靠的就是天地人和
，你要是进了茶楼
，连个规则都不懂
，被人笑掉大牙！

第二
，晋州的茶
，考究得很！

我呸！有些人品茗跟牛喝水似的
，咕咚一口下去
，还问我“这茶有啥考究
？”呵呵
，你不懂就闭嘴！晋州的茶
，考究多了去了！

我给你举个例子
，晋州那时间的茶
，不是啥好茶叶
，而是拼配茶
。啥叫拼配
？就是把多种茶叶混在一块儿
，生茶熟茶都有
，再加点花瓣、果皮啥的
，喝起来有条理！你说这厉害不
？

再有啊
，晋州的茶水
，考究用的水是井水
，清冽甘甜
，烧水的壶是砂壶
，烧出来的茶
，香气扑鼻
，喝一口
，嘴里回甘
，脑壳清新！俺年轻时间去晋州喝过一次
，真是喝得俺这心里头舒坦得不得了
，你说是不是哩
？

再偷偷给你说个猫腻：

晋州的茶
，泡的时间
，头两泡不可喝！头两泡的茶水味儿重
，有点涩
，得倒掉！真正好喝的是第三泡
，茶味儿出来了
，香气也稳了
。这才叫会品茗！不懂的人
，头两口咕咚咕咚灌下去
，还以为自己喝着啥好工具
，笑死人了！

最后
，你喝的茶
，能喝出文化味儿不
？

照我说嘛
，晋州品茶
，喝的不但是茶水
，照旧文化、是历史、是人情圆滑！你现在去晋州转转
，能找到几个像样的茶楼
？都让那些奶茶店、咖啡馆给挤兑得冇影儿了！

但我告诉你
，真正懂晋州品茶的人
，他喝一口茶
，能品出几百年前那些老晋州人
，坐在茶楼里讲故事、谈生意的味儿！你品茗能喝出这些来嘛
？你服不平嘛
？

后手问题：你要问了
，“现在去哪儿还能品到正宗的晋州茶
？”

我告诉你
，真想喝正宗的晋州茶
，你得自己下手配茶叶、找井水、用砂壶烧
。啥都得考究！要不然
，白喝了！

标签：晋州品茶、中原文化、品茗考究、人情圆滑、井水茶