咩事 ，前阵子有朋侪问我 ，“广州黄埔区的小巷子有咩好去的？”我一听就笑了 ，讲真 ，黄埔区的小巷子不但是好去 ，简直是个宝藏地。别看巷子窄、老旧 ，内里藏着的美食、手艺 ，可是老广几十年都认的真味道。我住黄埔区差未几40年了 ，巷子里每个角落摸得透透的 ，今天就给你掰开讲讲 ，怎么找到最隧道的工具 ，不走冤枉路 ，少花冤枉钱 ，照着办准没错！
第一 ，黄埔小巷子的美食有多神？先看这几个“老字号”
讲到黄埔区的小巷子 ，第一个就得讲吃。这里的巷子里藏着不少老字号 ，味道是实打实的。好比“阿明猪肚鸡” ，就在南岗的一个小巷子里 ，门口只有一块老牌匾 ，看着不起眼 ，但人家1992年就开业了。猪肚鸡锅底88块起 ，配料可以随意加 ，最要害是汤底用的药材和猪肚绝对隧道 ，喝完你会以为“暖胃又暖心”。
再讲一个 ，“阿芬糖水铺” ，位置在黄埔东路的小巷子 ，巷口要转进去50米左右才看到。天天卖的糖水种类基本10多种 ，招牌是椰汁芋头西米露 ，价钱12块一碗 ，甜度恰恰 ，芋头炖得入口即化。听讲老板一天能卖出200多碗 ，你说厉害不？
黄埔区小巷子的美食 ，要害是“老味道” ，你去选那些开店凌驾20年的铺子 ，准不会失手。
第二 ，小巷子的手艺人 ，绝对值得你去造访
黄埔区的小巷子不但是吃 ，手艺人也多 ，好比“阿杰补鞋铺” ，黄埔大道中转进去一个小巷子 ，巷口有个小铁皮屋就是他家。阿杰今年55岁 ，干这行干了30年 ，补一双鞋20块起 ，修拉链加5块 ，手艺特殊详尽。上次我有双皮鞋鞋底开胶 ，拿去给他修 ，修完跟新的一样。
尚有一个“阿丽织补店” ，位置在双沙路的小巷子里 ，巷子不宽 ，进去或许80米就能看到。阿丽是个老广姐 ，织补什么衣服都能搞定 ，像羊毛衫破了一个洞 ，她会用原色线补 ，补完险些看不出来 ，还只收你25块。她家这门手艺传了两代人 ，值得一去。
找黄埔小巷子的手艺人 ，记着两点：第一 ，要看他们的手工细节；第二 ，问清价钱 ，通常几十块搞定。
最后 ，黄埔区小巷子里的避坑指南 ，别被“假隧道”坑了
你讲巷子里什么最容易踩坑？就是那些“假隧道”。有些店打着“老广味”的招牌 ，着实是刚开的 ，味道不隧道还贵得要命。好比黄埔东路某巷子里有个“老广煲仔饭” ，看着装修挺像回事 ，但我试过一次 ，饭硬、腊味没香气 ，还要25块一碗 ，性价比差到爆。
避坑的要领很简朴 ，第一 ，看开店年份 ，最好凌驾10年；第二 ，看店门口有没有老街坊排队 ，通常老广的肠胃不会骗你；第三 ，问价钱 ，低于市场价太多的 ，或许率是料欠好 ，别贪自制。
老广认店靠两个字：隧道。只要味道真 ，价钱合适 ，哪怕巷子再小 ，也值得你去试试。
验证要领：你去黄埔区的小巷子 ，找一家开业凌驾20年的糖水铺 ，点一碗招牌糖水试试味道 ，看看是不是比阛阓里的甜品店还好吃。
标签：广州黄埔区小巷子 ，隧道美食 ，手艺人推荐 ，避坑窍门 ，老广味道
谈论：我在黄埔区住了十几年 ，确实阿明猪肚鸡是最好的 ，不过糖水铺我以为太甜了 ，有没有推荐清甜一点的？
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