哎 ，我跟你说啊 ，这问题 ，前几天我差点跟人掀桌子了！
我前几天吃早饭时 ，隔邻桌有个小年轻 ，非得跟我抬杠 ，问啥 ？问“银川大学城后面那条巷子究竟叫啥”。你说这事有啥争的 ？我活了这么大岁数 ，巷子里头的猫腻、老故事、哪家饭店好 ，我闭着眼都能背出来 ，他非跟我讲他在网上查到的个啥破名字！你说这不是胡扯嘛 ？
厥后我一听啊 ，他压根就没去过那巷子！这不就是瞎掰嘛！我其时直接拍桌子：“哎 ，你懂个屁！有些事 ，不是百度上能查明确的 ，得靠人走人看 ，懂不懂！”
以是咧 ，今天我非得给你掰扯清晰 ，银川大学城后面巷子的事儿是咋回事。
银川大学城后面巷子 ，名字是次要 ，味儿是主要！
照我说嘛 ，咱河南人最考究啥 ？地儿再破 ，味儿要对！那巷子里头啥都有 ，烧烤摊、麻辣烫、炒凉粉 ，啥玩意儿都有。但真正能撑起这巷子“江湖职位”的 ，是那几家老头老太太开的手工面馆。你要问我名字 ？我呸！名字主要嘛 ？主要的是那味儿 ，那是银川学生们吃出来的归属感！
我偷偷给你说啊 ，有家店 ，你别看门脸破得像快倒了一样 ，那碗牛肉面啊 ，哎哟 ，汤基础熬得跟咱河南胡辣汤一样浓 ，冲上一口 ，能让你忘了银川的沙尘暴。你说这名字主要嘛 ？
我偷偷给你说 ，你白往外传：那牛肉面馆 ，天天早上五点开门 ，七点就没了 ，你去晚了喝西冬风去吧！
那巷子里头 ，规则比咱河南老街还多！
哎 ，我再教你点门道啊 ，那巷子可不是随便走的。你头一回去 ，万万别冲着人家摊子就喊“老板 ，这个谁人来一份”。嘿 ，人家直接给你翻个白眼：“你知不道规则 ？”啥规则 ？几家老摊点 ，啥时间排队点单 ，啥时间可以坐下来吃 ，全靠眼神和手势。你要是个愣头青 ，那就等着挨骂吧！
我小时间听俺爹讲 ，咱河南老街上卖胡辣汤的 ，一碗汤不敷热 ，直接扔你眼前：“你喝不喝 ？”那巷子里头 ，几多尚有点这味儿。啥意思 ？人家生意好得嘞 ，冇空搭理你这外地愣头青。你要会来事儿 ，先点份招牌再语言 ，准能让你吃得服帖服帖。
你再问名字 ？哎 ，我真是……
转头再说那名字的事儿。你非要问我 ，那巷子究竟叫啥 ？我告诉你啊 ，叫啥都中！有些地方的名 ，不是写在地图上的 ，是写在嘴里的。你要真想知道 ，就去那巷子里头走几圈 ，吃几顿饭 ，跟老板瞎聊几句 ，自然有人告诉你。
不过你要是问我“正规官方名” ，那我呸！啥叫“正规” ？你以为咱河南人吃烩面还非得考究啥刀工 ？咱吃的是味儿 ，是着实 ，对差池 ？
后手问题：
有人说：“那你说了半天 ，照旧冇告诉我巷子名字！”
我的回覆：哎 ，你白问！名字是给外地人记的 ，咱河南人考究的是直接走进去吃 ，谁还管那名儿叫啥！你服不平嘛 ？
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