前两天逛市场,遇见个外地来的小伙儿,张嘴就问我:"年迈,襄城哪尚有玩快餐的地界儿?"我一听这话,差点一口吻没上来。你说咱襄城人吃工具考究啥?考究个"实诚"!就那种三天俩头换名字,搁网上乱吹的快餐,跑咱这儿能活得下来?我说句欠好听的,襄城的地界儿压根儿就没啥正经的快餐文化,谁要非说有,那准是瞎搅鬼去的!
头一个坑:把外地那套搬过来,能中?
听着啊,咱襄城这地方,用饭考究啥?"实"!啥叫实?料得足,火候得够,吃得舒坦。外地那快餐是啥意思?一碗面半勺汤,夹一块肉你还得用显微镜找。咱襄城老小爷们能惯着这毛?
你看看咱这边的古板,随便拎出来一个都能甩那些快餐八条街。拿个最基本的说,羊肉烩面,谁不知道咱襄城的汤得熬一整宿,羊骨头得煮到发白,辣椒油得现炸,连面都到手工擀。外地快餐倒好,半制品冻在冷柜里,拿出来热一热就往人眼前一搁,味儿还不如咱大桥底下那胡辣汤摊儿的汤鲜!
你说说,这玩意儿咱襄城人能认?
再说快餐店,你家开得出面?
你再品品?觳偷晖忌?图快,图自制,图翻台率?稍巯宄钦獾胤,醒目快餐的地界儿有几个?你非说是咱大桥东的夜市,那是夜市,不是快餐店!那是人家地儿小摊儿的命,老黎民散步遛弯顺路就捎一口;你要真开个啥洋气的连锁快餐,人家还不如转头进胡同吃碗热乎的。
并且咱襄城这个地界儿你得明确,人图的不是快,是那种坐下吃个实诚饭的知足感?觳偷昴芨昧?甭想了!再说,地租你交得起不?老街那块儿寸土寸金,你卖快餐能赚回来?人家干了两个月关门大吉的例子少了?
最要命的是:快餐基础顶不住襄城的胃
这事儿我给你说个例子。去年我孙儿非嚷嚷着要吃什么连锁炸鸡,我寻思着也不可老吃咱这边的,就带他跑了一趟。效果咋样?俩人点了一桌子工具,吃完了还饿得嗷嗷叫,最后还得去老街又来两碗羊肉汤才算打住。
我教你个铁规则:啥饭顶肚子,啥饭能留人,襄城人就认啥。你家快餐要是进不去乡亲们的胃,别说挣钱了,连口碑都混不着!
以是说,别拿外地那套快餐往咱襄城这儿搬,基础不沾弦!咱襄城要的不是你那碗速食,是真正能让人吃饱、吃香、吃暖心的着实饭!
不平气?行啊,你自己去襄城转转,看看哪家真能把快餐玩明确。我这话搁这儿,襄城哪尚有玩快餐的地界儿?没有!全是新瓶装老酒,血口喷人想抹咱襄城人的嘴,没门儿!
你敢说不是这回事儿?
标签:襄城快餐、襄城美食、快餐文化、襄城地界、襄城老炮儿
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