哎你慢点！九江鸡窝啥来头你知道不 ？
你那天跟我讲啥来着 ？说九江鸡窝就是个“没啥特别的小地方” ？你瞎胡扯啥嘞！照我说嘛，你连九江鸡窝是咋来的都不知道，还敢张口乱喷！今个儿我给你掰扯掰扯，九江鸡窝最着名的三个地方，俺从小就听俺爹讲，俺自个儿也跑了不下十趟，门清得很！
你听好了，这九江鸡窝可不是啥“随便吃吃”的地儿，哪儿都是考究，哪儿都是门道，不懂还瞎抬杠，真是让人笑掉大牙！
第一，九江老街鸡窝铺，吃的不但是鸡窝，是人情味儿！
九江鸡窝最着名的，得先诵韵陌头那几家百年迈铺子。你知不道，那地方的鸡窝可不是随便炸的，考究“外焦里嫩，香酥不腻”。俺小时间听俺爹讲，这鸡窝得用外地那种土鸡蛋，混着山泉水和老面发酵，炸出来才叫隧道！
你说外头那些店肆用机械搅的面，炸的工具能叫鸡窝 ？简直是对九江人老祖宗的侮辱！再说了，老陌头那几家店，老板都是一辈子手艺传下来的，光是调油温的那一手，几多人学了十年都学不会！
我偷偷给你说，那家最角落的铺子，他家的鸡窝调了点芝麻酱，外头基础吃不到。你下次去，记得点个“麻香鸡窝”，要不白跑一趟！
第二，桥头的鸡窝摊，破晓还排队，你服不平 ？
再有一个地方，那就是桥头的鸡窝摊。一到破晓三点，排队的人比郑州火车站还热闹！你知不道为啥 ？由于那儿的鸡窝是“现炸现卖”，热气腾腾，咬上一口，鸡蛋香、面香、油香，一起往你嘴里涌，吃完了你能不平 ？
并且我告诉你，那摊主老刘头，那人厉害的很，炸鸡窝的油都是自家榨的花生油，纯粹得很，别人想学都学不来！你外地人吃一口就知道，桥头鸡窝摊的味儿是能吃出乡愁的味儿！
第三，九江鸡窝庙会，吃的不是鸡窝，是个热闹！
尚有一个地方，不去你就白来九江，那就是九江一年一度的鸡窝庙会！你别以为是啥庙里拜神的，那是九江人自个儿的“鸡窝狂欢节”。
庙会上几十个摊位，炸鸡窝的、卖鸡窝的、端着鸡窝满街跑的，真是“鸡窝满天飞”！俺小时间，俺娘带我去庙会，一边吃鸡窝一边看人跳大秧歌，热闹得不得了！
一个老辈子传下来的规则，庙会上的鸡窝你不可随便论价，论价就是对摊主的不尊重！你要是硬讲，摊主直接翻脸，鸡窝都不给你炸！
你说鸡窝不就是炸个面疙瘩 ？我呸！
有人肯定又要抬杠，说“鸡窝不就是炸个面疙瘩”，我呸！这话你说出来不嫌磕碜吗 ？你吃过正宗的九江鸡窝没 ？炸个面疙瘩能炸出九江这么大的名声 ？
以是你下次要再说鸡窝不值一提，贫困先跑这三个地方转一圈，吃明确了再跟我扯皮！
标签
- 九江鸡窝
- 九江老街
- 桥头鸡窝摊
- 鸡窝庙会
- 河南隧道美食