前几天在街口茶叶店遇到个年轻人 ，硬是被店老板忽悠得头晕脑胀 ，问我：“年迈 ，新茶嫩茶咋挑才不踩坑 ？”哎呀 ，我这几十年品茗的老通书一翻 ，三两句话就给他讲透了。今天索性把履历写出来 ，省得更多人像他一样亏损。
第一招：看时间 ，春茶秋茶各有门道
照我看呐 ，新茶嫩茶最要害的就是时间。这茶叶考究个“头采” ，尤其是春茶 ，清明前的茶最嫩、最鲜。一样平常头采时间集中在3月下旬到4月中旬 ，但差别地区的天气有差别 ，你得抓准时间买。
硬标准：清明前的头采龙井 ，价钱通常在每斤800到1500元之间 ，若是老板报个两三百 ，那八成是拼配茶 ，嫩是嫩 ，但纷歧定全是今年的料子。
秋茶就纷歧样了 ，它考究香气饱满 ，适合绿茶和乌龙茶喜欢者。一样平常9月尾至10月初是最佳采摘期。秋茶的价钱稍微自制些 ，好比秋季铁观音 ，每斤或许在500到800元之间。
第二招：摸叶子 ，嫩不嫩一手就知
选茶叶 ，光看颜色和听老板吹没用 ，得亲手摸。嫩茶叶子薄、柔软 ，用手一捻容易碎成粉末。而老叶子摸起来硬邦邦的 ，捻不碎 ，甚至会回弹。
我上个月在茶叶市场试了一款号称“明前龙井”的茶 ，一摸叶子 ，感受有点厚实 ，闻了闻香气也不敷清新 ，坚决没买。厥后才知道 ，那批茶是掺了去年库存的老叶子 Ｐ铱魑业氖帧暗蟆 ，不然就被坑了500块。
硬标准：嫩茶叶子长度一样平常在1.5到2.5厘米之间 ，多是芽头或者带一两片嫩叶。叶子太大、太厚 ，基本可以嫌疑是老叶。
第三招：泡一泡 ，看汤色和耐泡度
茶叶好欠好 ，泡出来才知道。你在买茶时一定要让老板泡一壶试试 ，别怕贫困。新茶泡出来的汤色清亮透亮 ，带点青绿色 ，闻着有股鲜爽的气息。而老叶泡出来的汤色发黄 ，甚至有点污浊。
尚有就是耐泡度。真正的好茶 ，头泡、二泡、三泡都能坚持香气和口感。若是泡了两次就没味了 ，那说明茶叶质量一样平常。上次我买的碧螺春 ，第一泡鲜得不得了 ，第二泡就淡了 ，效果一问 ，才知道这是一半新茶一半拼配的。
硬标准：优质新茶一样平常可以泡4到5次 ，泡到第三次时仍有香气和回甘。若是只泡出2泡味道 ，那就得重新掂量了。
验证问题：
选新茶时 ，你敢不敢摸摸叶子 ，看看是不是容易捻碎 ？再让老板现场泡一壶 ，汤色清不清、耐泡不耐泡 ？
标签：新茶嫩茶挑选技巧 ，新茶时间节点 ，嫩茶区分要领 ，茶叶泡法 ，刑孤受坑指南
谈论：我上回买了款号称明前茶的龙井 ，价钱不到300元一斤 ，回家后泡出来茶汤发黄 ？戳四愕奈恼虏胖朗潜黄磁洳杩恿耍〔还幸坏悴惶魅 ，新茶的耐泡度是不是和茶叶种类也有关系 ？好比碧螺春和铁观音的耐泡标准是不是纷歧样 ？
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