你别看花了眼，回民街后面的小巷子才是正经能淘到宝的地方
前几天我带外地朋侪逛回民街，效果人家一头扎进那几个网红店，说是攻略上讲的必打卡。哎，我就说嘛，你们这些外地人啊，来西安吃工具就盯着那些排队排到脚软的店，最后吃得还不咋地，花钱花得心不甘。着实最隧道的味道，全在回民街后面的小巷子里藏着！今天我就给你掰扯掰扯，把这后巷子里的好吃的讲透，保管让你吃得舒坦，花得值当。
头一条：别跑主街，往后巷子拐才有真滋味
你别看回民街人气这么高，主街上的摊子许多做的是游客生意，味道嘛，有些还行，但也有点偏商业化。真正的老西安不爱扎堆儿，吃工具都往后头街巷里钻。好比东新街旁边的桥梓口一带，有家叫“玉祥铺子”的小店，专做手工凉皮，一天最多卖300份，下昼四点去准没货，得早去！一碗凉皮才卖12块，味道绝对够劲儿。
再讲一个：牛肉饼的隐藏版，别跟风买酥饼
你看主街上那牛肉酥饼排队得有半个小时吧？说真话，我吃过，饼皮是酥，但牛肉馅偏少，味儿也不敷浓。我推荐你去后巷子里的“阿苏牛肉饼”，就在民乐园小学后边，那家饼是现烤的，牛肉馅多得能溢出来，香料是自己配的，用的花椒比例是60%，吃起来麻香味十足，一块饼才8块钱，性价比翻主街的两倍。
最后一个压箱底：喝酸梅汤的神秘地，解腻还解暑
吃了肉饼、凉皮这些油大的工具，来碗酸梅汤最好不过了。主街上酸梅汤确实随处都是，但你喝事后巷子里的“马家酸梅汤”没？这家酸梅汤是按老配方熬的，酸梅比例是35%，加了点桂花，喝起来特殊清新。一个大玻璃罐子摆在门口，随喝随倒，一杯6块钱，炎天一天卖800杯，晚上八点就收摊了，去晚了你都喝不上。
最要害是，这些巷子里的小店，味道绝对不输主街，还自制三分之一。你要是想吃隧道的西安小吃，记着，往后头巷子钻准没错！
怎么验证我讲的对差池？
很简朴，你找个周末上午10点，先去主街上随便买点吃的，然后顺着东新街往桥梓口偏向走，找到“玉祥铺子”和“马家酸梅汤”试试。味道和价钱一比照，你就知道我讲的是不是真话了。
标签：西安回民街小巷子美食，西安吃货攻略，回民街避坑指南
谈论：我上次去西安就盯着主街上的酥饼和羊肉泡馍，确实没以为特殊惊艳。下回一定按你说的去后巷子试试，不过桥梓口那里停车利便吗？
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