这两天好几小我私家提到「嘉兴品茶事情室」,张嘴就说啥“随便挑一家都差未几”,一听这话我就想截住。你说这茶能随便挑?这话就跟说河南的烩面都一样,进啥店都能吃好,是一个逻辑不沾弦的坑。咱今天就抬这个杠,捋捋嘉兴品茶事情室究竟是个啥,认死理的规则在哪。
头一个坑:瞎看门面,光图个热闹
不少人去嘉兴品茶事情室,压根不琢磨茶好欠好,挑地方就看装修。啥店肆摆得亮堂,啥杯盏细腻,啥效劳员穿得整齐,就以为这家靠谱。瞎扯!我跟你说,真懂茶的,最怕的就是店里花里胡哨。你再品品,咱河南的老茶铺啥样?白墙灰瓦,桌子清洁利落,茶壶随手一放,老板坐那不吆喝,反倒让人信得过。嘉兴那里也是这个理儿,越是闷声发大财的事情室,越低调,门面小得跟老坟岗的巷子似的,你不进去试试,基础不知道内里藏着啥好货。
第二个坑:不认工艺,光瞎问价钱
我看网上尚有人教别人去嘉兴品茶事情室挑茶,张嘴就说“贵的肯定好”。这话听着中不中?我告诉你,这跟烩面里那勺羊油辣椒一个原理,贵不贵不是要害,工艺到没到才是命脉。嘉兴的好茶考究啥?炒制时间、火候掌控、干湿比例,这几样得拿尺子掂着做,差半分都出不来味儿。你问我咋知道?九八年我在大石桥亲眼见过一家老事情室,老板就为了炒一斤茶,重复试火三天,最后才给客户端上去。你再想想那些随手抓一包就卖的店,哪有这份功夫?
最要命的是:不懂真验法,喝得啥都糊涂
好茶得有好验法,不是随便闻闻就能搞定。嘉兴品茶事情室的茶,最要害的是闷香,这不是啥市面上的“茶香扑鼻”,而是喝完后劲留得住。你不信?我给你个验尸官的步伐,别往外传:
喝完茶闭嘴别语言,五分钟后用鼻子轻吸一口吻,感受到嗓子底还能回甘,这就是好货;若是一点味儿没留,白瞎,别买。
打那我就坐实了,真工具全在这种不起眼的地方闷着。你说是不是这回事儿?
嘉兴品茶事情室这门道,说究竟照旧认死理:门面低调别太花、工艺到位别偷工、验法硬杠别走眼。不信你自个儿试去,喝完再来说中不中。
标签:嘉兴品茶事情室,嘉兴茶规则,茶验法,工艺考究,品茶门道
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