这两天碰着几个外地来的 ，张嘴就问我"上海品茶事情室"哪家好 ，听完给我整乐了。哟呵 ，这年头提及品茗 ，个顶个都跟行家似的 ，效果一启齿全是露怯。我就纳闷了 ，品茗不是挺简朴的事儿么？咋这么多人还在坑里打转转。
头一个坑：只盯着情形 ，忽略了茶的根儿
有些人一提「上海品茶事情室」 ，脑子里就蹦出啥装修豪华、老板会谈天儿 ，甚至还整点儿啥文艺腔的噱头。你说 ，这都跟品茶有啥关系？茶好欠好 ，是得看这茶叶的来路和手艺人背后的功夫 ，跟你坐的沙发多软、杯子多贵 ，那压根就不沾弦！
给你打个例如 ，就跟咱河南的牛肉汤似的 ，汤底不正 ，放再多的调料都白瞎。品茶也一样 ，茶叶要是来路不正 ，泡出来的茶再装模作样地讲故事 ，那茶也就跟兑了两勺白开水没啥两样。
再一个坑：迷信"巨匠" ，却不认手艺
尚有人跟我提啥"某某巨匠亲自沏茶" ，哎呦喂 ，就这几个字你就信了？我告诉你 ，真正的手艺人 ，都是闷在背后下功夫的。沏茶这事儿 ，考究的是手法、火候和茶叶的搭配 ，哪有功夫天天出来跟你吹捧？
我九八年去龙井村 ，亲眼见过老茶匠炒一锅龙井 ，那手法快得我眼睛都跟不上。再看看现在那些所谓的巨匠 ，满嘴跑火车 ，茶叶还没摸着就最先讲"茶道文化" ，这不是瞎搅谁呢？
最要命的是：不过水 ，直接上手就喝
哎 ，外行人最爱犯的就是这个错。一进「上海品茶事情室」 ，端上来就喝。这就跟咱吃饺子不蘸蒜一样 ，少了要害环节。啥叫不过水？就是上来不先用热水醒茶 ，直接泡着喝。茶叶外貌那些灰尘、杂质 ，全给你喝肚里去了。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。真要试茶 ，先用80度的水冲一遍 ，倒掉 ，再泡第二遍最先喝。好茶泡出来 ，味道会越来越浓。假茶或者不可的茶 ，三泡就没味儿了。这才是最着实的试法。
总结一句话 ，上海品茶事情室这块 ，别光看外貌 ，啥装修啊、啥名头啊 ，都是给外行看的。茶好欠好 ，得看茶叶和泡法。听我这几条理儿 ，转头再去试试 ，保管你不被坑。不信？自己试去。
你说是不是这回事儿？这点认不认？
标签：上海品茶事情室 ，上海品茶 ，品茶事情室 ，品茶文化 ，正宗品茶
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