哎哟，讲起勾庄鸡街，老杭州没几个不晓得的 。我头一回克勾庄是十几年前，带着朋侪去找烧鸡下酒，效果不懂门道，跑了好几家才找到正宗的 。厥后我自己成了老食客，鸡街哪家香、哪家坑，闭着眼都晓得 。今天就跟你讲讲杭州勾庄鸡街最着名的三个地方，听我说一说，包你少走弯路 。
老字号烧鸡铺，味道稳得很
勾庄鸡街最着名的，烧鸡铺肯定是排头兵 。这内里有一家叫“老周烧鸡”的，开了二十几年，味道稳得很 。店肆位置就在勾庄鸡街的东头，靠近老菜市场那一块，导航搜“老周烧鸡”直接能找到 。
他们家的烧鸡是古板卤法，皮薄肉嫩，香味透彻 。价钱嘛，通例烧鸡一只或许40块，小一点的30多，分量足够一家三口用饭 。要是遇上节沐日，排队的人能从店里排到街口，记得早点去，不然可能连骨头都没得买 。
独家履历：老周烧鸡的卤汤是店里秘方，烧鸡可以现场买，也可以提前电话预订，尤其过节 。订好了直接拎走，不必排队 。
炖鸡馆，汤鲜肉嫩
除了烧鸡，炖鸡馆也是鸡街的一大特色 。“老黄炖鸡馆”是这里的招牌之一，位置在鸡街中部，靠近公交站那里 。炖鸡是现点现炖，主打鸡汤和土鸡肉，讨沂得像小时间家里煲的味道 。
炖鸡的价钱按只算，整鸡炖汤或许120块一只，半只的话是60块，店里尚有搭配的鸡油馒头，2块一个，蘸着汤吃绝对巴适 。鸡汤可以打包带走，记得带个保温壶，利便回家逐步喝 。
避坑提醒：炖鸡馆的鸡汤可以加料，好比香菇、枸杞啥的，但不要加太多，容易抢掉鸡自己的鲜味 。老板一样平常会建议你加什么，听他的准没错 。
特色土鸡批发，直接买回家烧
若是你手艺好，想自己烧鸡，那鸡街的土鸡批发市场肯定不可错过 。市场位置在鸡街西头，靠近物流园那块 。这里的土鸡都是散养的，肉质结实，价钱按斤算，通俗土鸡约莫20块一斤，比超市自制不少 。
买鸡的时间记得挑活鸡，看看鸡爪有没有光泽，鸡毛有没有掉得厉害，精神头好的一样平常就是康健的 。老板会帮你杀好，带回家直接烧就行 。
履历建议：土鸡批发市场上午去最好，鸡刚送到，挑起来新鲜 。下昼挑鸡的话，可能剩下的状态没那么好 。
总的来说，勾庄鸡街烧鸡、炖鸡、土鸡批发三家最着名的地方，实地摸摸门道，吃得定心，买得实惠 。下次有时机，记得克试试 。
标签：杭州勾庄鸡街、烧鸡、炖鸡、土鸡批发、老杭州
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