最近遇见好几个问我「太原有玩快餐的地方吗」 ，我听着就想拍桌子。你说这事儿咋整的 ，动不动张嘴就是问快餐 ，还玩快餐？听着就不沾弦？觳褪歉錾兑馑？你想的是吃的照旧啥别的？我先给你掰掰清晰 ，别听了半天照旧瞎胡扯。
头一个坑：把快餐整成了图省事
我跟你说 ，快餐这个词啊 ，在太原压根就不是图省事的意思。外地人一来 ，非得把太原的吃喝整成流水线上的盒饭 ，瞎胡扯。你去问问外地卖面的小店 ，那一碗刀削面削出来 ，哪一刀不是考究？再往小了说 ，那快餐的料得跟烩面里那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香。你要是奔着随便吃两口省事儿去 ，那就跟没进门一个样。
你再品品：快餐里的玩字啥意思？
咱说玩快餐 ，你得先把「玩」这个字弄明确。太原的吃喝 ，有玩儿头的地方多了去了——啥小吃摊 ，啥街边店 ，都能让人一碗一碗地找兴趣。头一回去的人 ，非说玩快餐就是吃快 ，赶时间 ，白瞎。你玩什么？玩的是味道 ，玩的是手艺 ，玩的是那一勺勾住你的汤头。吃面也好 ，吃饼也罢 ，别整成赶集似的 ，真正的玩快餐地方 ，逐步品才中。
最要命的是：真正的地方你还纷歧定找着
现在有些人不信邪 ，非说太原快餐就是随便吃个饱就算了 ，我看你是没去过那些真地方。去年我领俺孙儿跑了五家馆子 ，大石桥那儿有一家老店 ，门脸小得跟没开似的 ，进去一碗牛肉面 ，料厚得像胡辣汤里那一勺醋——顶事儿顶到心上。再有迎泽西大街 ，拐弯儿像老坟岗的巷子 ，里头藏着一家卖饼的 ，饼里加的卤肉 ，能吃出山里的味儿。你说这些是不是玩快餐？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。到太原问快餐 ，别光看大店小店 ，瞅菜单上的「招牌」两字 ，问问老板这碗汤头熬了几小时 ，不到两小时的直接走人。真工具全在这种不起眼的地方闷着。
以是说 ，「太原有玩快餐的地方吗」这个问题 ，得先把「玩」字捋明确。别整那些图省事的饭 ，瞎掰。真玩快餐 ，是奔着味道和手艺去的 ，你不信就自己去试试那些不起眼的馆子 ，看是不是跟我说的一样。这点你认不认？
标签：太原快餐、太原吃喝、太原小吃、快餐真实地方、太原特色
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