哎 ，你慢点！谁说抚州品茶就是品茗哩？
我真是服了 ，有人跟我说 ，“抚州品茶嘛 ，不就是品茗呗 ，品个茶叶好欠好。”我其时一听就炸了！你这不是瞎胡扯嘛！你知不道抚州品茶是个啥？你白跟我扯品茗 ，那叫啥品茶？
我跟你讲 ，抚州品茶哩门道大着咧 ，不是随便泡个茶叶水就能算数的！现在外头的人 ，把这事儿整得跟个啥仪式一样 ，弄几个杯子 ，倒点水 ，装模作样地闻一闻 ，喝一口 ，还闭眼睛回味——呵呵 ，真是搞笑！你问问咱河南人 ，品茗这事儿 ，考究啥？不就图个着实、解渴、暖胃！你再看看人家抚州品茶 ，讲的基础冇是茶叶那一摊子事儿 ，门道可深着咧！
抚州品茶的“品” ，究竟是品个啥？
听好了 ，我给你掰扯掰扯！这“品茶”两个字 ，你光看字面意思就知道 ，重点不在“茶” ，而是在谁人“品”上头！“品”啥？品的是个调调 ，是个气氛 ，是个场子！不是你家里头泡个茶 ，自己一小我私家喝一壶就叫品茶了 ，中不中？
抚州品茶 ，这个“品”字讲的是啥？讲的是人！是外交！是气氛！你得有一帮人 ，坐一块儿 ，话赶话 ，东扯西拉 ，吹捧放话 ，再把那茶一倒 ，边喝边聊 ，这才叫“品”！不然你说咱河南的烩面那么香 ，你一小我私家光吃面 ，背面人吵吵热闹 ，那不白搭嘛？
我偷偷给你说 ，抚州品茶的精髓在于啥？在于一边品茗 ，一边“掰扯事儿”！不掰扯就没劲儿 ，知道不？像啥邻里八卦、生意行情、哪家饭好吃、谁家媳妇儿又生了娃 ，这些事儿万能扯到一块！要害是 ，那茶水得跟人情味儿搭着一块儿喝 ，才叫滋味足！你一小我私家闷头猛灌 ，那不是品茶 ，那是解渴！
“品茶”背后的考究 ，你知道几个？
咱再接着说 ，这抚州品茶啊 ，还真有些考究 ，冇点履历的人 ，可能就不明确。你以为这茶随便泡泡就行？我告诉你 ，水、茶、壶 ，都有考究！要害不是说啥“考究层次” ，而是合适不对适。
水要啥？要清洁、要软 ，最好是山泉水、井水；茶呢 ，咱抚州人用的多是绿茶 ，但不是越贵越好 ，是得劲儿合谈锋行；再说壶 ，咱不考究啥紫砂壶那套 ，咱考究着实 ，铁壶、陶壶都中 ，就图个耐用 ，能煮出味儿来。
尚有个事儿 ，不知道你听过没 ，抚州这边沏茶 ，许多时间是煮茶 ，不是沏茶！你听着是不是新鲜？煮茶嘛 ，茶叶跟水一块儿煮开 ，那香气才出来得彻底。煮茶的时间还得加点啥？加点姜片、枸杞、甚至花椒 ，嘿 ，这一壶茶喝进去 ，驱寒提神 ，管用得很！
你听明确没？抚州品茶是个啥意思！
总之嘛 ，抚州品茶这事儿 ，不是光品茗那么简朴哩！你得会考究 ，会谈天 ，会找人凑热闹！
有回我带俺朋侪去抚州 ，咱就一块儿找了个小茶铺。那地方不大 ，几个老头坐那儿 ，茶水热气腾腾的 ，嘴里还不闲着 ，聊得热火朝天。我那朋侪愣是坐不住 ，问我 ，“这么吵 ，咋品茶？”我白了他一眼说 ，“你不懂！这才叫品茶 ，吵着凑热闹的茶 ，才喝得起劲儿！”
哎 ，你可能要问：抚州品茶有啥坑吗？
我告诉你 ，抚州品茶的坑就是——装懂！你要是真不懂 ，万万别装 ，装得越多 ，丢人越大！你听好了 ，到了抚州小茶铺 ，啥都别装 ，只管品茗 ，听别人掰扯就行！啥时间你能插得上话 ，能吵得赢人 ，那才是真正入了品茶的门儿！
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