哎 ，你听好了！文昌阁快餐不是你想的那么简朴！
哎 ，你慢点！你知不道 ，前两天俺跟一个外地的朋侪吵了 ，吵啥 ？就由于文昌阁快餐。他说啥嘞 ？他说文昌阁快餐就是个通俗快餐 ，没啥稀罕哩。你说气人不气人 ？这人是真不懂 ，照旧瞎胡扯 ？我其时就拍桌子了 ，我说：“你白扯淡！文昌阁快餐可是咱河南人肚子里哩一碗废物 ，你要不懂就别乱讲！”
今天我就要跟你掰扯掰扯 ，文昌阁快餐究竟有啥门道 ，凭啥它能在咱河南火得这么邪乎。不平 ？你听好了！
一、文昌阁快餐的“文昌阁” ，你知道啥意思不 ？
咱先说“文昌阁”这仨字儿 ，你知道啥意思不 ？许多人以为就是个地名 ，或者以为是随便取的名字。呵呵 ，你懂个屁！文昌阁可是有考究的！这名字一听就透着文化 ，透着河南哩老底儿。
文昌阁 ，原来是咱河南很多多少地方哩老修建 ，供哩是文昌帝君 ，考究啥 ？就是文化传承、黎民祈福 ，啥好事都往这儿靠。厥后 ，这快餐店用“文昌阁”命名 ，那不但是名字响亮 ，还带着点“吃出来文化 ，吃出来福分”的意思。你说是不是有点意思 ？
我偷偷给你说 ，早年间文昌阁快餐刚开业哩时间 ，那菜单上尚有“文昌三宝”：胡辣汤、包子和豆腐脑。这三样可是老河南早餐哩标配 ，厥后才逐步改成今天哩品类。以是你看 ，现在还考究个怀旧哩味儿 ，不是随便瞎整。
二、文昌阁快餐的“快” ，真是快得有学问！
再说说这个“快”字。你别以为就跟外面那些亨衢货快餐一样 ，随便炒点啥端上来就完事儿 ，不是那么回事儿！文昌阁快餐它快 ，但它不瞎搅人。你去店里瞅瞅 ，那配菜、汤底、米饭啥的 ，全是提前备好、考究人手工弄的 ，哪样都不瞎搅。
我上回带俺孙去用饭 ，我孙问：“爷 ，这饭为啥这么快还这么好吃 ？”我说：“这叫有备而来！”人家店里哩大厨 ，早上五点就起来熬汤、蒸米、洗菜。你以为这“快”是凭空来的 ？是人家后厨人干得利索、心里有数！
再说人家哩效劳。进店十分钟 ，饭菜准上桌 ，汤还冒着热气儿。你要说这不叫快 ，那你去外边那些七零八落哩快餐店试试 ？等你等得都饿死了 ，端来一盘凉哩 ，你气不气 ？
我偷偷告诉你 ，文昌阁快餐有个小诀窍 ，你点饭的时间 ，别光点那些公共菜 ，多问问有没有当天哩特色菜。为啥 ？特色菜都是天天新做哩 ，味道最好。俺上次点了个红烧肘子 ，真是香得我舌头都快咽下去了！
三、文昌阁快餐的“猫腻” ，不是坑 ，是规则！
有人说文昌阁快餐贵 ，呵呵 ，你真是没吃明确！文昌阁快餐贵 ，是贵在它哩用料和规则上。你看那一碗胡辣汤 ，料足得跟过年吃肉一样 ，里头放哩啥 ？粉条、牛肉、豆腐条、木耳……全是实打实哩货 ，冇一点掺水的。你再瞅瞅那些自制哩胡辣汤店 ，里头放点啥 ？一缸水加几片菜叶子 ，你喝着能一样嘛 ？
尚有 ，文昌阁快餐哩效劳态度 ，跟那些“甩脸子”哩店比 ，简直是一个天上一个地下。你坐那儿 ，效劳员笑嘻嘻问你：“年迈 ，吃点啥 ？辣椒要不要多放点 ？”你吃着饭 ，心情都舒坦！
吵得差未几了 ，咱再掰扯掰扯！
你要还不平 ，预计会问：“那文昌阁快餐究竟哪顿最好吃 ？”我给你句老河南话：早上哩胡辣汤 ，中午哩炒菜 ，晚上哩卤肉饭 ，每顿都纷歧样哩味儿 ，吃啥都稳扎稳打！你说是不是 ？
服不平 ？不平咱再掰扯！
标签：#文昌阁快餐 #河南美食 #胡辣汤 #快餐文化 #老河南的味道