哎 ，我跟你说啊 ，这两天碰着好几小我私家 ，都跟我掰扯“大学城周围那些炮楼的地方” ，说是啥也不是 ，卖的工具又贵又次 ，净坑学生的钱 。你看 ，话虽然外貌上听着有理 ，但细一琢磨 ，这话就有点儿不沾弦了 。今天咱就搁这儿论一论 ，这大学城周围被称为炮楼的地方 ，是不是光看外貌就能一棍子打死？咱捋一捋这背后的门道 ，你听听在不在理 。
头一条：炮楼真是坑人地方？你可别瞎胡扯
先说最常见的误解吧 ，许多人一提起大学城周围的店 ，特殊是那些小吃摊啊、小饭店啥的 ，就以为不靠谱 ，工具难吃还贵 。哎 ，慢着 ，你这话有点问题！你说贵 ，这个我不批驳 ，大学生开学那阵 ，确实有些店是有点儿抬价 ，但你说难吃？那可未必是个普遍征象 。
为啥？你想 ，大学城周围啥人最多？学生嘛！学生是啥人？年轻人！年轻人用饭考究啥？味道要冲、要过瘾 ，价钱还得合适 。你要是开个饭店 ，工具难吃 ，那学生还能天天去？分分钟就关门大吉了！我跟你讲 ，真要找到好吃的地儿 ，还真得往这些“炮楼”里钻！
我举个例子 ，前几年我开出租车拉活儿 ，有次送个学生回大学城 ，途经一个不起眼的巷子口 ，学生跟我说：“师傅 ，这家麻辣烫是全校最火的 ，您无妨尝尝 。”我寻思着 ，麻辣烫嘛 ，能有啥稀罕？效果一碗下肚 ，汤底鲜得流油 ，那滋味真是绝了 。厥后我专门探询 ，这家店的老板天天破晓三点钟起床 ，熬足四个小时的高汤 ，光这一口汤 ，就能把别家比下去 。你说 ，这能叫坑人？这叫手艺！
第二条：为啥叫“炮楼”？这背后有历史哩
你看啊 ，许多人都知道“炮楼”这个叫法 ，但知不道为啥叫炮楼 。咱河南人啥都讲个泉源 ，这名字也不破例 。给你捋一捋 。
早些年 ，大学城一带还没现在这么热闹 ，那时间哪有什么高楼大厦？基本都是平房为主 。厥后学校一建 ，学生一多 ，做生意的就都来了 ，街边的小店也多了 ，但地方不敷啊 ，盖楼的本钱还高 ，咋整？有些人就头脑一转 ，直接在原来的平房上加盖一两层 ，像个炮楼一样突出来 ，既省钱又占地方 。你再看那些店外头 ，挂的招牌五花八门 ，一眼看去真跟接触时的瞭望塔似的 ，时间长了 ，可不就被叫成“炮楼”了嘛 。
再说了 ，咱河南话里 ，带点“楼”的词儿 ，几多有点奚落的意思 。你说人家坑学生 ，这话搁我这儿听着 ，就像是你站炮楼底下 ，仰着脖子看天 ，然后一不小心被瓦片掉脑壳上了 ，心里不舒坦呗 。但说究竟 ，各人不照旧图利便嘛 ，大学生不出校门就能吃到饭 ，老板们也能赚点钱 ，何乐而不为？
第三条：好与坏 ，区分有门道
你要真想看看这些地方靠不靠谱 ，不可光看外头破不破 ，要害是看里头啥样 。你琢磨琢磨啊 ，那些真干得恒久的店 ，肯定有自己的门道 ，不然早就被市场镌汰了 。我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传：
想知道大学城周围的炮楼店是不是靠谱 ，第一看人多未几 ，第二看转头客多未几 。你可以找个时间 ，坐那儿视察一会儿 ，看是不是有学生一拨一拨地来 ，特殊是那些点了菜就直奔老座位的主儿 ，那基本就是老客 。再有 ，闻味道 ，尤其是用饭的地儿 ，闻着香不香 。像那种飘着一股怪味儿的 ，说明庖丁自己都不想吃 ，赶忙绕路 。
尚有一个诀窍就是 ，看菜单！咱河南人用饭 ，考究个实惠 。你看那菜单上 ，菜名是不是质朴？像啥“土豆丝”“家常豆腐”这种 ，说明老板心思可能更多是在做饭上；要是整些花里胡哨的名字 ，啥“至尊豪华大拼盘” ，那你就得小心了 ，大都是哄新生去的 。
论到这儿差未几了 ，最后我再给你留个问题：下回你去大学城的“炮楼”用饭 ，能不可照我说的这几个标准试试 ，看看准禁绝？别光听别人说 ，自己试试才是王道！
你琢磨琢磨 ，这事儿你说是不是这个理儿？
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