哎哟，讲起杭州西湖边的鸡窝，那真是门道深咧！我在西湖边上混了泰半辈子，平时嘴巴又刁，鸡窝这种工具吃得多了，那里正宗、那里坑，我心里门清。记得有次带个外地朋侪去尝鸡窝，他差点被宰得血都亏了！今天我就来好好讲讲，杭州西湖边鸡窝最着名的三个地方，咋选才对路子。
杭州楼外楼：老派馆子，味道扎实但价钱不低
楼外楼这个名字，在杭州人心里响当当咧，西湖边上的老字号，位置就在孤山路30号，离白堤和断桥都不远。这里的鸡窝做法考究，用的是现杀的山林土鸡，经由炖煮之后，鸡肉嫩滑，汤头浓郁，喝一口真的能吊出魂来。不过嘛，这里价钱也是一等一的高，动不动一份鸡窝汤就要两三百块。
若是你预算有限，想尝楼外楼的鸡窝，建议中午去点套餐，较量划算，能尝到鸡窝汤，还能搭配几个小菜。
不过话说回来，这里情形确实好，坐在窗边能看到西湖的景致，若是是宴客用饭或者纪念日打卡，照旧很划算的。就是要记得提前订位，特殊是节沐日，人多得你都挤不进去。
知味观：连锁品牌，平价但味道稍逊
知味观是杭州的老牌餐饮店，分店许多，西湖边上最利便的是湖滨路28号的那家，离地铁龙翔桥站很近。这里的鸡窝走的是亲民蹊径，价钱一样平常在50到80块之间，适合图利便的游客。
不过嘛，这里的鸡窝味道相比楼外楼就要差一点，鸡肉没那么鲜嫩，汤头也稍微淡了些。不过胜在价钱实惠，并且不必预约，随时都能去。吃完还能在旁边买点小吃，好比定胜糕、猫耳朵啥的，带回去当手信也不错。
若是你挑味重，建议点的时间让效劳员加点胡椒粉或盐，味道会更浓郁些。
河坊街的小馆子：价钱自制但要挑店
河坊街那里的小馆子也有不少做鸡窝的，价钱比前两家自制，基本上一份鸡窝汤50块以内。特殊推荐一家叫“西湖农家菜”的小馆子，就在河坊街181号，位置不算显眼，但味道不错，鸡肉炖得很入味，汤头鲜美。
不过河坊街这块地方，游客多了，鱼龙混杂。许多小店为了赚钱，用的不是土鸡而是速成鸡，味道差得远。以是去之前最好先在网上看看评价，别进了黑店。
我的履历是，看店里有没有外地人用饭。若是全是外地口音，那味道或许率就一样平常般。
吃完鸡窝，你还可以顺便走走河坊街，买点龙井茶或者东坡肉酱，回去送人也有体面。
总的来说，杭州西湖边的鸡窝，你要看预算和需求选地方。楼外楼适合考究情形和品质的人，知味观适合图利便的游客，而河坊街的小馆子适合预算有限希望意多试试的朋侪。
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