这两天遇见人问马王堆鸡街啥着名 ，我心里就想笑。有人说是鸡汤 ，有人说是鸡杂粥 ，尚有人扯淡说是烤鸡同党。这些话一听我就想截住 ，光看皮儿没用 ，三里地长的街 ，真工具全在那些不起眼的地方闷着。今天咱就抬这个杠 ，把「马王堆鸡街最着名的三个地方究竟是嘛」整明确。
头一个坑：只盯鸡汤 ，白瞎
说到马王堆鸡街 ，头一个想到鸡汤的 ，大都是随着外地游客跑的。你说鸡汤好吃 ，这没错 ，但凡正经做鸡汤的地方 ，料下得足 ，时间煨得够 ，看着清 ，喝着厚？晌侍馐 ，鸡街的鸡汤馆子 ，十家有八家都在拼“快” ，汤色都靠那勺鸡油撑着 ，味儿还没俺妈家灶台炖的顶事儿。
真要说鸡街名声响 ，靠的不是鸡汤 ，得是啥？鸡杂粥！为啥？鸡杂粥才是这条街的根儿 ，老长沙人过早最考究这个 ，锅里一翻 ，粥香和鸡内脏那股奇异的香气一碰 ，立马比鸡汤来劲。再撒点葱花、胡椒粉 ，弄点咸菜 ，啥烦心事都能已往。你说是不是这回事儿？
你再品品：老巷子里的卤味 ，才是挑嘴的家伙
再说第二个地儿 ，许多人到了鸡街 ，就盯着大门脸的店 ，效果吃了个响头。真正行家知道 ，马王堆鸡街的卤味 ，最考究的不是摊儿大 ，而是巷子深！从石坝口拐进去 ，老李家的卤鸡爪是扛把子 ，熬卤水那手艺 ，传了三代。鸡爪子卤得筋筋道道 ，啃一口 ，胶质直粘牙 ，还带着点回甜 ，能吃出卤水里加了啥料。
我给你个验尸官的步伐：卤味专长里 ，捏一把 ，手指头上要有点粘 ，不是干巴巴的 ；再看肉色 ，发暗带亮 ，不发白才是炖透了的。这路子准 ，别往外说。
大门头的卤味 ，吆喝得欢 ，卤水是兑的 ，啥玩意儿都一个味儿。真工具就在这些不起眼的小巷子里窝着。你说是不是？
最要命的是：烧饼铺门口的糍粑汤 ，没它不算圆满
最后一条 ，许多人忽略了——糍粑汤！马王堆鸡街有一个规则 ，早上吃饱了 ，非得来口糍粑汤 ，才算圆满。烧饼铺门口那锅糍粑汤 ，一年四序不换 ，煮出来糍粑软糯 ，汤头甜滋滋的 ，还带一股淡淡的酒香 ，喝完一碗 ，胃口就彻底舒坦了。
去年我带俺孙儿去吃 ，他一口吻干了三碗 ，直说“爷爷 ，这汤比冰淇淋还香”。这就是根儿 ，外人哪懂？
总结一句 ，「马王堆鸡街最着名的三个地方究竟是嘛」 ，别光盯着鸡汤 ，得记着鸡杂粥、老巷子的卤味和烧饼铺的糍粑汤才是正经牌面。不信自己试试 ，看是不是这回事儿。
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其时我看到了谁人简朴的改变天下终局的故事 ，我也知道若是循着谁人终局故事走 ，走欠亨 ，但究竟该选哪条路 ，我也不知道。