这两天有人问我 ，"赣州火车站究竟有没有鸡？"我一听这话 ，差点没把茶杯扣他脸上。咋的 ，鸡还能没？问题是你们问的鸡 ，是不是那回事儿！咱今天就把这个杠抬明确 ，别再让人笑话咱土。
头一个坑：把鸡想简朴了
你说赣州火车站有没有鸡 ，得分清晰是哪种！要是问那种活蹦乱跳的鸡 ，咱就未几说了 ，火车站周边大排档、农贸市场 ，挂笼子的地方多了去了 ，啥鸡都有。但要是问"鸡公煲"、"鸡爪汤"这些吃食 ，那就得往深了掰。
我去年在赣州火车站那转悠过 ，亲眼见的 ，站里头卖的吃食 ，能跟鸡委屈沾边的 ，也就"鸡肉饭盒"和"辣味鸡翅"。再往外走个两三百米 ，路边摊儿多的是炸鸡排、鸡柳串儿？赡阋夷侵炙淼赖睦衔抖μ ，火车站周围还真少。为啥？你再品品。
再一个坑：以为随处能吃到正宗鸡
正宗的鸡汤 ，不是靠挂个"鸡"字招牌就能瞎搅人的。我告诉你 ，好鸡汤第一得用足料 ，柴鸡、老母鸡 ，炖出来才香；第二火候得够 ，最少得炖上两三个钟头 ，汤才透。你看看赣州火车站那一带 ，来来往往的全是赶时间的 ，谁会给你整这么考究的鸡汤？顶多是快餐店里那种兑出来的鸡精汤 ，喝着还行 ，但不顶事儿。
我前年在赣州住过一阵 ，真正隧道的鸡汤馆 ，基本都藏在老城区里头。像章贡区那里 ，有个老店 ，开了二十多年 ，鸡汤那叫一个浓 ，那才是真正的赣州味儿；鸪嫡菊獾胤 ，地儿紧、人急 ，哪有那条件？
最要命的是：火车站的鸡有种"假热闹"
你别看火车站周围鸡字铺天盖地 ，可八成是为了招呼过路客的。啥意思？就是外地人一看"赣州鸡公煲"、"正宗鸡爪" ，以为能抓着正宗的特色了 ，效果一吃 ，全是流水线出来的玩意儿。我去年带俺孙儿在那里吃过一次 ，点了个鸡公煲 ，鸡肉柴得跟树皮似的 ，辣椒倒是给放足了 ，吃得人嘴上冒火 ，心里骂街。
我跟你说 ，吃鸡这事儿 ，得看鸡香不香 ，汤浓不浓。你去火车站找鸡 ，别光看名字 ，闻闻汤味儿就知道真伪。真鸡汤那股浓香 ，隔着街都能勾人 ，不信你去赣州中山路一带试试。
以是啊 ，赣州火车站有没有鸡？有！但你要找那种隧道香浓的好鸡 ，火车站周围真未几。别信那些瞎胡扯的 ，啥都得考究地方和时间。下次要是有人再问你这事儿 ，你就把我这话甩已往 ，准让他闭嘴。
标签：赣州火车站有没有鸡 ，赣州鸡汤 ，赣州鸡公煲 ，火车站吃鸡 ，赣州隧道美食
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