这两天好几小我私家跟我提成都奥园鸡窝的事儿，张嘴就问晚上10点后开不开门 。我听着就想笑，啥都不摸清晰，光拿时间说事儿，这脑壳咋跟胡辣汤里的粉条一样滑溜呢 ？你问开不开门，我先问你鸡窝究竟是干啥的，你清晰不 ？咱今天就抬这个杠，捋明确这个门道 。
头一个坑：光盯开门时间，白瞎
你听我说，成都奥园鸡窝它不是陌头随便一家吃夜宵的摊儿，也不是啥子大酒楼 。它考究的是个层次和规则，懂不懂 ？先不说晚上10点后开不开，最根儿上的事儿是你得知道它家的鸡窝是干啥子的 。人家是玩细腻的炖鸡，不是随便贴个锅底瞎搅人 。
晚上10点后开放不开放，要害得看啥时间鸡炖好了 。鸡炖不到火候，汤不敷香，你就是12点去，也给你端不上来正经货 。光看时间不看门道，这就跟你去买烩面光问啥时间收摊，不问羊油辣椒加了没是一个理儿，中不中 ？
最要命的是：炖鸡的时间，才是真规则
我给你拆个门道，成都奥园鸡窝的炖鸡考究啥 ？考究的是时间和火候 。啥时间炖，啥时间开锅，它这时间跟咱河南炖汤的死规则差未几，早炖晚开都得踩准点儿 。你再品品，晚上10点后开不开门，要害得看锅里的鸡是不是炖到位了 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传 。你去成都奥园鸡窝吃鸡，盯着汤色和味儿 。汤色得透亮，鸡肉得一夹就散，香味儿得扑鼻 。这三样齐了，才说明人家炖到了正火候 。鸡炖不到这儿，你就是晚上8点进去也白搭 。
这就是行规，咱河南人炖汤也是这理儿 。你要是不认这个火候，光问开门时间，没戏 。打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着，你说是不是这回事儿 ？
最后：不信自己试去，别拿时间瞎掰
成都奥园鸡窝晚上10点后开放吗 ？我说，只要鸡炖好了，啥时间开都行 。但你要是光盯着时间，不管炖得咋样，这就不沾弦 。最要害的是鸡炖到啥火候，你去试试，别问我了 。
标签：成都奥园鸡窝、晚上10点后开放、炖鸡规则、火候与时间、鸡窝门道
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