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上海浦东站巷的地方究竟是啥？老克勒教你怎么看门道

前些日子，有个外地朋侪问我，说“老哥，上海浦东站周围巷子里，是不是有许多好吃的地方？”我一听就乐了，跟他说：“你看得倒是挺准，浦东站旁边那几条巷子确实有些老基础的好味道。不过嘛，要吃对，别只瞅着排队长的地方。”今天，我就把几十年混在这一带的心得掰开了讲，特殊是那些能让你吃得知足还不被坑的小馆子。

头一条：别只看装修，要害是看锅气

你到浦东站巷里走一圈，会发明那些路边小馆子装修都差未几，招牌花里胡哨，什么“老字号”、“秘制”挂得满天飞。但我跟你讲，这些招牌看个乐呵就好，真要吃得过瘾，就得看锅气。好比巷子深处有家“老杨生煎”，门面小得像个杂货铺，可那生煎一上桌，底脆馅嫩，汤汁还能溅出来，咬一口直接值回20块一笼的票价。

反倒是旁边那家“某记大馄饨”，外头排队老长，馄饨皮厚汤寡，30块一碗我都嫌贵。这两家店挨得不到30米，你说哪个值？

再一条：避开岑岭，节约时间还能吃得从容

浦东站巷子里早中晚都热闹，但要是想吃得惬意，避开中午11点半到1点这波人潮。尤其是周五，排队时间最少得45分钟。你要是下昼2点已往，基本不必等，直接就能挑座。晚饭呢，最好赶在6点前，由于6点半最先，周围上班的白领一窝蜂地过来，热门店门口就跟菜市场似的。

我上次下昼3点去“老张汤包”，一笼8只的蟹粉汤包才28块，皮薄馅多，咬下去蟹香扑鼻，旁边桌的姨妈还夸“比那啥网红店好吃多了”。你硕钥够值？

最后一条：巷子止境才有真味道

大大都人进浦东站巷子，就在头几家馆子晃悠，殊不知真正的老味道都藏在巷子止境。我跟你说一个地儿，叫“阿福小炒”，就在巷子最深的那家，开了快15年了，外头啥宣传都没有。我第一次去是2010年，一个外地司机推荐的。那里的蟹粉炒年糕，38块一份，年糕炒得透透的，蟹粉香得你能吃出“鲜”字。

硬标准：通常巷子深处、没做大广告、却终年有老熟客惠顾的馆子，十有八九靠谱。

你下次去浦东站巷子，先找巷子止境的“阿福小炒”，点份蟹粉炒年糕尝尝。再不济，去“老杨生煎”也能吃得舒坦。记着，别盲目跟风排队，锅气和老味道才是要害。

标签：上海浦东站巷的地方，老基础美食，避坑指南

谈论：我上周去过“老杨生煎”，确实汤汁多到流得满碟子都是！不过“阿福小炒”没找到，是不是换位置了？

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